上海黄浦|这些零食早已被"拉黑"，很多人却天天吃！( 二 )
优级：水分＜67% ， 蛋白质＞11% ， 淀粉＜8%；
普通级：水分＜64% ， 蛋白质＞10% ， 淀粉＜10%；
无淀粉级：水分＜70%、蛋白质＞10%、淀粉＜1% 。
在实际购买中 ， 应尽量选择质量等级高、蛋白质含量高、淀粉含量低的火腿肠 ， 具体的还是要看配料表 。
2健康零食选这些总是嘴馋想吃点零食 ， 哪些是好的选择呢？
1无糖酸奶或牛奶
牛奶、酸奶含有钙、磷、镁等多种微量元素 ， 对心脏、血压、血管都有好处 ， 还能提高免疫力；另外还能为身体提供优质的、容易吸收的蛋白质 ， 提高新陈代谢率 。
值得一提的是 ， 酸奶还富含益生菌 ， 在经过胃液和各种消化后 ， 仍有部分活菌会抵达肠道 ， 虽然存活时间短 ， 但在此期间有助于恢复肠道正常菌群 。
2坚果
像核桃、巴旦木、开心果、腰果等坚果都可以作为日常小零食 。
坚果中富含单不饱和脂肪酸、维生素等营养物质 ， 这些都对改善脑部营养很有益处 ， 特别适合孕妇和儿童食用 。
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而且研究发现 ， 与很少或从不吃坚果的人相比 ， 每周吃2次或2次以上坚果者 ， 发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低 。
但要注意其中的油脂含量丰富 ， 每天食用量不要超过一把（10g-20g） ， 以免增加肥胖风险 。
另外 ， 购买坚果最好选择原味的 ， 以免额外增加了糖或盐的摄入 。
3低糖水果
像蓝莓、梨、西柚、猕猴桃等含糖量较低的水果也可以在嘴馋的时候吃 。 不仅热量低 ， 还能补充人体所需的维生素 。
建议每日摄入200-350g水果 ， 不宜过多 。
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4煮毛豆
毛豆含有人体必需的亚油酸和亚麻酸 ， 可以降低人体中的甘油三酯和胆固醇；还富含膳食纤维 ， 能改善便秘 。
除了毛豆 ， 像茴香豆、蚕豆等都可以水煮后作为零食 。
【上海黄浦|这些零食早已被"拉黑"，很多人却天天吃！】总的来说 ， 零食最好选择天然来源的、低糖、少盐、少油、低脂 ， 能补充营养的 。 且尽量在两餐之间或饭前吃；若吃零食量比较大 ， 应适当减少正餐的用量 。
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