快减肥课堂|AHA 2020，常吃辣椒延年益寿？AHA最新证据来了！|
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不能吃辣可怎么办？
“想要活得久 ， 有什么秘诀吗？”
这个问题 ， 连小学二年级的界妹也能一口气说出十几二十条来：多喝牛奶 ， 少吃糖 ， 早睡早起 ， 多运动 ， 认真写作业 ， 别惹妈妈生气……
最近 ， 正在召开的2020年美国心脏协会（AHA）科学年会上 ， 研究人员又贡献了一条——常吃辣椒！
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辣椒摄入量对全因死亡率、心血管死亡率的影响：一项系统性综述和荟萃分析
这可不是研究人员跑去火锅店门口随便问问得出的结论 ， 而是分析了来自美国、意大利、中国和伊朗的4个国际大型研究、超过57万人的饮食和死亡率数据后 ， 发现的结果：食用辣椒的人寿命可能更长 ， 并且死于心血管疾病或癌症的风险可能会大大降低 。
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辣椒 ， 作为风靡全球的食物、调味料 ， 学者们对它的关注自然少不了 。
其中 ， 最大名鼎鼎的莫过于辣椒中的辣椒素了（它也是辣椒辣味的主要来源） 。 先前的研究发现 ， 辣椒素通过结合辣椒素受体释放多种神经肽而发挥抗炎、镇痛、扩张血管、保护胃黏膜及抗肿瘤等的作用 。
表：每100g辣椒的营养组成
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来源：USDANutrientDataBase,2016.
还记得去年发表在《美国心脏病学会杂志（JACC）》的研究不？相比不吃辣的人 ， 每周吃辣椒4次以上的人 ， 全因死亡风险下降23% ， 心血管疾病死亡风险下降31%！
不过 ， 这项研究是来自意大利成年人的数据 ， 对遥远的中国及其它地区人群 ， 有参考意义吗？
而且去年还有另一项发表在Nutrients上的、长达15年的跟踪研究 ， 发现爱吃辣会增加认知障碍的风险 ， 并且越瘦的人记忆力越容易下降！
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有争议就上荟萃分析！
这次 ， 来自全球顶级医疗机构克利夫兰诊所（ClevelandClinic）学者领衔的团队 ， 从5个主要的全球健康数据库（Ovid、Cochrane、Medline、Embase和Scopus）中 ， 对4729项研究进行筛选 ， 最终纳入四项大型研究汇总分析 ， 覆盖了美国、意大利、中国和伊朗超过57万人的健康和饮食记录 。 来看看辣椒对全因和心血管疾病死亡率到底有何影响！
与很少或从未食用过辣椒的人相比 ， 该分析发现 ， 平时有吃辣椒的人：
全因死亡率降低了25%（RR:0.75;95%CI:0.64-0.88,p=0.0004 ， 图1b）；
心血管疾病死亡率降低了26%（RR:0.74;95%CI:0.62-0.88,p=0.0006 ， 图1c）；
癌症死亡率降低了23%（RR:0.77;95%CI:0.71-0.84,p=0.0001 ， 图1d） 。
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【快减肥课堂|AHA 2020，常吃辣椒延年益寿？AHA最新证据来了！|】吃辣椒的人与不吃辣椒的人 ， 差异就在这！
不过 ， 经常吃辣椒对脑血管意外的影响并无统计学差异（RR:0.76;95％CI：0.36-1.60 ， p=0.47） 。
据说 ， 全世界中国人最能吃辣 ， 我国辣椒总产量（鲜辣椒与干辣椒之和）长期处于世界第一的位置 。
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既然科学研究都说吃辣椒好 ， 那我们以后是不是可以多吃点了？
且慢 ， 虽然“我们惊奇地发现 ， 在这些先前发表的研究中 ， 经常食用辣椒与降低全因死亡率、心血管疾病死亡率和癌症死亡率有关 。 ”但是研究者之一、克利夫兰诊所心脏病专家BoXu博士也指出“目前尚不清楚其中的确切原因和机制 。 因此 ， 还不能下结论说多吃辣椒可以延长寿命、减少死亡 ， 还需要更多的研究 。 ”
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