快减肥课堂|AHA 2020，常吃辣椒延年益寿？AHA最新证据来了！|( 二 )
而且 ， 这些不同研究中对辣椒食用量、频率、种类的统计也各不相同 ， 所以具体怎么吃、吃多少更健康 ， 还需要进一步完善分析 。
不过 ， 界妹倒是注意到这次纳入分析的4个研究里 ， 有一个来自中国的研究 。
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辛辣食物的摄入与全因死亡率和特定原因死亡率：基于人群的队列研究
这是2015年 ， 来自北京大学健康科学中心的研究团队所做的大型前瞻性队列研究 ， 总共有来自中国10个不同地区、近50万人参与了该研究 。
在7.2年的中位随访时间里 ， 研究人员发现：在吃辣这件事上 ， 大家量力而行就好！
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相比每周吃辣食物少于1次的人 ， 即使每周只有1到2天吃辣 ， 也能观察的有益效果；如果每周吃6或7次 ， 全因死亡风险将降低14% ， 缺血性心脏病死亡风险降低22% 。
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每周吃辣频次对全因死亡率的影响
最后 ， 界妹提醒一下那些开心地拿出辣酱准备吃的人：
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上述研究所说的都是辣椒、辣椒、辣椒！
辣酱里面的盐有多高 ， 还用多说吗？
盐摄入过多 ， 对心血管的伤害有多大 ， 心里没点数吗？
参考资料：
1、AHA：P1036-ImpactofChilli-pepperIntakeonAll-causeandCardiovascularMortality-ASystematicReviewandMeta-analysis
From：https://www.abstractsonline.com/pp8/?&_ga=2.241603266.1992222014.1602856798-1601912555.1597336667#!/9144/presentation/39489
2、Olatunji,TL,Afolayan,AJ.Thesuitabilityofchilipepper(CapsicumannuumL.)foralleviatinghumanmicronutrientdietarydeficiencies:Areview.FoodSciNutr.2018;6:2239–2251.https://doi.org/10.1002/fsn3.790
3、梁晨,韩盛玺.辣椒素临床应用的研究进展[J].华西药学杂志,2008(02):62-64.
4、BonaccioM,DiCastelnuovoA,CostanzoS,etal.ChiliPepperConsumptionandMortalityinItalianAdults[J].JournaloftheAmericanCollegeofCardiology,2019,74(25):3139-3149.
5、HighChiliIntakeandCognitiveFunctionamong4582Adults:AnOpenCohortStudyover15Years,Nutrientshttps://www.mdpi.com/2072-6643/11/5/1183
6、王思宇.中国辣椒贸易的国际竞争力研究[D].2019.
7、LvJ,QiL,YuC,etal.ChinaKadoorieBiobankCollaborativeGroup.Consumptionofspicyfoodsandtotalandcausespecificmortality:populationbasedcohortstudy.BMJ2015;351:h3942.
本文首发：医学界心血管频道
本文作者：AHA特别报道小组-火锅
责任编辑：董小雯
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