辣椒|买羊腿肉，“前腿”好还是“后腿”好？商家：区别大，不懂别乱买
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导语：买羊腿肉 ， “前腿”好还是“后腿”好？商家：区别大 ， 不懂别乱买！
每年在这个季节的时候 ， 天气比较寒冷干燥 ， 温差比较大 ， 大家一定要多给自己和家人坚持一些营养滋补的食材 ， 比如说肉制品 ， 或者比如羊肉汤、牛肉汤、鸡汤等等肉制品都是可以的 ， 因为这些肉制品都是非常滋补御寒的 ， 还能够暖身养胃 ， 对我们的身体大有好处 。
【辣椒|买羊腿肉，“前腿”好还是“后腿”好？商家：区别大，不懂别乱买】
那么今天呢 ， 小编就给大家推荐我们的这个季节可以多喝一些羊肉汤的 ， 大家也知道我们炖羊汤最好的肉那就是用羊腿肉 ， 但是呢我们在挑选羊腿肉的时候也是要注意的 ， 今天小编就来跟大家分享一个我们在挑选羊腿肉的时候 ， 必须要注意的方法和技巧 。
很多人在挑选羊腿肉的时候就会犹豫到底是选前腿肉呢 ， 还是选择后腿肉 ， 还不知道 ， 陪我们一起来跟小编看一看吧！买羊腿肉 ， “前腿”好还是“后腿”好？商家：区别大 ， 不懂别乱买！
一般来说 ， 羊前腿的活动量是非常多的 ， 所以前腿大多都是一些瘦肉 ， 是没有什么肥肉和油脂的 ， 这部分的羊肉比较适合我们用来做羊肉馅儿或者炒羊肉 ， 红焖羊肉 ， 卤羊肉等等 ， 都是非常鲜香美味好吃的 。
而羊后腿肉的活动量是非常少的 ， 仅起到一个支撑的效果 ， 肥瘦都是比较相间的 ， 所以这个地方的羊肉比较适合我们用来炖成羊肉汤喝 。 因为羊后腿肉运动量过少 ， 所以里面的肉筋也是比较多的 ， 必须将肉质给炖烂才会比较好吃 ， 口感才会更足 。
所以我们在炖羊肉汤的时候也要选择好适合的羊肉来炖汤 ， 不要选轻易去选择一块羊肉 ， 这样炖出来的汤可能会不太适用了 ， 小编当时建议大家炖羊肉汤的时候一定要选择羊的后腿肉哦！
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