炒冬笋要不要先焯水？告诉你正确做法，这样炒冬笋脆嫩爽口还入味( 二 )
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7、最后加上大蒜叶 ， 翻炒均匀就能出锅了；
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8、鲜嫩没有涩味的腊肠冬笋就做好了；
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冬笋总结：
不管是冬笋还是春笋在烹饪之前都建议先焯水 ， 冷水下锅 ， 水开再煮3-5分钟 ， 根据笋片厚度来决定时间 ， 特别是有小朋友的家庭 ， 没有焯水的冬笋中草酸含量过高 ， 食用之后会影响人体的钙吸收；
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