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1块豆腐，2个鸡蛋，简单一做，酥香软嫩又多汁，经济实惠又下饭

大家好 ， 我是厨易 ， 分享一学就会的厨房美食 ， 欢迎交流 ， 互相增进 。
豆腐是一道经济实惠又家常的菜 ， 而且营养丰富 ， 深受大众喜欢 。 当然 ， 豆腐的做法也是多种多样的 ， 今天小易分享一道豆腐的新做法 ， 充分吸收了汤汁 ， 入口即化 ， 还特别入味 。 来看看怎么做的吧！
所需食材：
豆腐、鸡蛋、干香菇、黑木耳、生姜、大葱、大蒜、盐、生抽、蚝油、老抽、白糖、鸡精、淀粉
制作步骤：
第一步：把豆腐先切成条状 ， 再改刀切成小方块 ， 装入盘中备用；碗中打入两个鸡蛋 ， 充分搅散 ， 然后倒入装有豆腐的碗里 。
1块豆腐，2个鸡蛋，简单一做，酥香软嫩又多汁，经济实惠又下饭文章插图
第二步：干香菇和黑木耳提前用温水泡开 ， 洗净后 ， 改刀切小一点；生姜、大蒜切片 ， 大葱切成小段 。
1块豆腐，2个鸡蛋，简单一做，酥香软嫩又多汁，经济实惠又下饭文章插图
第三步：把锅充分烧热 ， 加入油 。 油热后把豆腐下入锅中 ， 并用锅铲压平 。 小火慢煎至一面定型后翻面 ， 煎至两面金黄 ， 然后盛出来备用 。
1块豆腐，2个鸡蛋，简单一做，酥香软嫩又多汁，经济实惠又下饭文章插图
第四步：把锅烧热 ， 加入少许油 ， 再下入切好的葱、姜、蒜 ， 煸炒出香味 ， 然后加入适量清水 ， 再加入适量盐、生抽酱油、蚝油、老抽、白糖、鸡精调味上色 ， 用勺子搅匀后开大火烧开 。
1块豆腐，2个鸡蛋，简单一做，酥香软嫩又多汁，经济实惠又下饭文章插图
第五步：把煎好的豆腐和鸡蛋下入锅中 ， 开大火煮五分钟 ， 把豆腐煮至入味 ， 再淋入少许水淀粉勾芡收汁 ， 待汤汁浓稠即可出锅装盘 。
1块豆腐，2个鸡蛋，简单一做，酥香软嫩又多汁，经济实惠又下饭文章插图
这道菜都是用特别常见的食材 ， 没有复杂的制作步骤 ， 口味上也是老少皆宜 ， 特别适合作为家常小菜 。 喜欢的朋友也可以来尝试一下 ， 给家人换换口味 。
1块豆腐，2个鸡蛋，简单一做，酥香软嫩又多汁，经济实惠又下饭文章插图
【1块豆腐，2个鸡蛋，简单一做，酥香软嫩又多汁，经济实惠又下饭】本期豆腐鸡蛋新吃法的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年9月1日的视频制作 ， 我们下期见 。


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