干锅菜花，五花肉肥而不腻，软嫩入味，佐酒拌饭，比外边店里好吃
干锅花菜 ， 口感软嫩 ， 油润顺滑 ， 鲜香入味超下饭 ， 它的家常做法其实很简单 ， 我们快来看看吧！
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用料
花菜半个 ， 五花肉150g ， 青红椒各1个 ， 姜3片 ， 蒜3瓣 ， 料酒1勺 ， 盐小半茶匙 ， 蚝油1勺 ， 生抽1勺 ， 老抽半勺 。
步骤
1、提前把菜花掰成小朵 ， 放到盆里 ， 用盐水浸泡15分钟左右 ， 随后冲洗干净；
2、烧热炒锅 ， 倒入少许油 ， 7成热时放入五花肉 ， 炒出香气和油来 ， 放入蒜片、姜片；
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3、把沥干水分的菜花倒进锅里 ， 翻炒几分钟 ， 把菜花炒软干煸出水分；
4、沿锅边倒入料酒 ， 炒出香味 ， 随后放入生抽、老抽 ， 翻炒一会入味 ， 菜色颜色变深些；
【干锅菜花，五花肉肥而不腻，软嫩入味，佐酒拌饭，比外边店里好吃】5、放入青红椒片 ， 炒至断生 ， 随后放入蚝油、盐 ， 翻炒均匀至入味 ， 就可以出锅啦！
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