羊肉片别只会涮着吃，和这个食材是绝配，做成汤，营养味美又下饭
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本期导读：羊肉片别只会涮着吃 ， 和这个食材是绝配 ， 做成汤 ， 营养味美又下饭
羊肉是我们冬季常吃的一种肉类 。 尤其是在冬天里吃羊肉 ， 对身体是很有好处的 。 它也是冬季进补的重要食材之一 。 羊肉性温 ， 冬天多吃可以起到暖胃的作用 ， 吃羊肉可以抵御寒冷 ， 让我们整个身体暖和起来 ， 所以 ， 冬季我们家里要适当的吃一些羊肉 。
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提起“涮羊肉” ， 很多人都吃过 ， 涮羊肉 ， 是冬季羊肉非常受欢迎的吃法 ， 涮肉醇香不膻 ， 涮后即食 。 香味纯正 ， 鲜嫩可口 。 今天分享一道羊肉片的做法 ， 和这个食材是绝配 ， 和白萝卜一起做成汤 ， 羊肉鲜嫩 ， 营养味美又下饭 。
箩卜能够去除羊肉的腥膻味 ， 荤素搭配 ， 平衡膳食营养 ， 箩卜能够吸收一部分羊肉中的脂肪 。 冬季吃白萝卜还能帮助消化 。 如果家里涮羊肉剩下一些羊肉片 ， 试试这个做法 ， 做给家人吃 ， 下面分享下做法：
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【羊肉片萝卜丝汤】所需材料：羊肉片半斤、白萝卜半根、粉丝1把、香菜1棵、虾皮半汤匙、香油1汤匙、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.白萝卜去皮洗净 ， 香菜洗净 。
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2.粉丝放到盆内 ， 加入温水 ， 把粉丝泡发变软 。
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3.把白萝卜切成粗细均匀些的丝 。
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4.锅内加入水烧开 ， 下入羊肉片 ， 加入料酒 ， 把羊肉片拨散开 ， 水开后 ， 撇去浮沫 ， 将羊肉片捞出 ， 沥净水分待用 ， 羊肉片焯下水 ， 可以去除羊肉片的血水 ， 和腥膻味 。
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5.锅内重新加入水烧开 ， 下入姜末和虾皮 ， 煮2-3分钟 ， 把虾皮的鲜味煮出来 。
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6.下入羊肉片 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 。
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7.下入粉丝 ， 烧开 ， 加入盐 ， 白胡椒粉 ， 调味 ， 关火 ， 淋入香油 ， 盛出 ， 撒上香菜末和葱末即可 。 一锅鲜香味美 ， 好吃下饭的羊肉片粉丝汤就做好了 。
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小贴士：羊肉片不要煮制时间过长 ， 羊肉片煮变色即是熟了 。 先焯下水 ， 可以去除羊肉片的血水和腥膻味 。 煮制萝卜丝时 ， 不要盖锅盖 ， 可以让萝卜不好的气味 ， 散发出来 。
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