8个鸡蛋做了一盘菜，上桌就被抢，做法简单营养美味，和黄瓜最搭
黄瓜和鸡蛋都是我们平时经常吃的食材 ， 黄瓜清脆爽口 ， 鸡蛋鲜嫩美味 ， 如果搭配在一起吃 ， 经常是炒成一盘菜 。 但今天多妈想要说的却是 ， 黄瓜和鸡蛋别再只知道炒菜了 ， 换个做法会更好吃 ， 我家两个孩子都特别喜欢 ， 比如今天我要分享的这道黄瓜厚蛋烧 。
厚蛋烧顾名思义 ， 就是厚厚的蛋皮 ， 金黄的蛋皮层层叠叠 ， 中间夹着薄薄的绿色黄瓜片 ，表面再挤上酸甜的番茄酱 ， 让人食欲大开 ， 我用了8个鸡蛋做了这一盘 ， 全家都说这个做法好 。
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厚蛋烧的主要原料就是鸡蛋 ， 只用鸡蛋就可以做成原味厚蛋烧 ， 做得熟练以后我换成多种口味 ， 比如番茄厚蛋烧、肉松厚蛋烧、磷虾厚蛋烧等等 ， 黄瓜厚蛋烧颜色最为清爽 ， 黄绿相间 ， 好吃又好看 ， 也是我最喜欢的一款 。
今天就来给大家分享黄瓜厚蛋烧的详细做法 ， 特别简单哦 ， 只要准备好黄瓜和鸡蛋就行了 ， 一起来看看吧！
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【黄瓜厚蛋烧】【准备原料】：黄瓜1根、鸡蛋8个、食用油、清水、盐；
【8个鸡蛋做了一盘菜，上桌就被抢，做法简单营养美味，和黄瓜最搭】【食谱制作过程】：
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步骤1、准备最重要的原材料之一 ， 我这里用了8个鸡蛋 ， 请根据锅具的大小和吃饭的人数来决定鸡蛋的数量 。
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步骤2：黄瓜洗净 ， 切成薄片 ， 越薄越好 ， 这里很考验刀功哦；
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步骤3：两个鸡蛋打在碗里 ， 加约20g的清水 。 直接用鸡蛋会比较浓 ， 加一点清水可以稀释蛋液 ， 让蛋液在锅里流动的更顺畅；
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步骤4：再往鸡蛋碗里加一点点 ， 帮助调味；
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步骤5：用蛋抽或筷子把碗里的两个鸡蛋搅拌成蛋液；如果想要蛋液更细腻 ， 搅拌之后可以用筛网过筛 ， 不过我偷懒， 没有过筛；
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步骤6：多功能料理锅安装上平盘 ， 通电烧热 ， 刷一层食用油 ， 倒入鸡蛋液；
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步骤7：晃动锅体 ， 使蛋液均匀地铺满整个锅底 ， 再摆上薄薄的黄瓜片；
我用的是臻米多功能料理锅 ， 这个波纹盘要用两个鸡蛋的量才能铺得满锅底 ， 如果换成小一点的平底锅 ， 每次可以只用一个鸡蛋；这种平底的长方形锅具做起来会比较方便 ，切的时候也不会浪费 ， 都是整整齐齐的小块 。 用普通的圆形平底锅也是可以做的 ， 只是切的时候两边的部位会比较薄一些；
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步骤8：从一侧将凝固的蛋皮卷起 ， 黄瓜片如果够薄 ， 卷的时候就比较容易 ， 如果黄瓜片厚 ， 比较硬 ， 卷的时候就会扎破蛋皮；
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