大家好 ， 这里是【刘一手美食】 ， 关注老刘 ， 每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、肉饼蒸蛋是一种极其简单易做的快手菜 ， 材料很好准备 ， 同米饭一起蒸可以缩短烹饪时间 。 肉饼蒸蛋属于家常菜谱 ， 主要原料是猪和鸡蛋 ， 工艺是蒸 ， 制作简单 。
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2、 今天刘嫂就来分享一下“快手肉饼”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
青椒、肉沫、鸡蛋、生姜、蒜子
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4、先把生姜蒜子都切末 ， 再把肉沫放入一个大一点的容器中 ， 再倒入生抽 ， 少许老抽上色、料酒、香油、少许白糖提鲜、蒜末、姜末、干淀粉 ， 然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀 ， 腌制十分钟
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5、再用给他团成圆形 ， 中间使其一个凹坑 ， 方便打上一个鸡蛋 ， 这样打入一个鸡蛋就不会乱跑
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6、锅中烧上开水 ， 把做好的肉饼放入锅中 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸六分钟即可拿出 ， 锅中再次烧伤开水 ， 再放入一勺盐 ， 把青菜下锅焯水到变软 ， 即可捞起 ， 围在肉饼四周
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7、再撒上葱花 ， 这时营养美味的肉饼就做好了
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8、蒸蛋是中国的一种家常菜肴 。 科学研究表明 ， 从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲 ， 煮、蒸蛋100% ， 嫩炸为98% ， 炒蛋为97% ， 荷包蛋为92. 5% ， 老炸为81. 1% ， 生吃为30%～50%
【肉饼蒸蛋|教你肉沫蒸蛋，这样做出来的蒸蛋，鲜嫩多汁，全家都爱吃】我是老刘 ， 感谢大家对刘一手美食的支持 ， 我们每天都有几道家常菜供大家参考 ， 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注 ， 老刘谢谢大家观看
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