家常小炒豆芽菜炒蛋，以前在农家庄吃过一次，一直对它恋恋不忘
【家常小炒豆芽菜炒蛋，以前在农家庄吃过一次，一直对它恋恋不忘】豆芽菜炒蛋是一道以豆芽和鸡蛋为主要食材的家常菜 ， 以前没有把它们搭配在一起 ， 是后来在一家农家小店吃到了这道菜 ， 一直对它恋恋不忘 ， 如果是自己养育的豆芽 ， 那吃起来就更健康了 。
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下面分享下我的操作方法：
1 ， 这是我买回来的豆芽 ， 放入水中 ， 加适量的小苏打浸泡5分钟 ， 这样能除去蔬菜中的残留农药等 ， 然后清洗干净备用 。
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2 ， 切点青椒、准备点蒜末、辣椒和葱白 。
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3 ， 碗中打入三颗鸡蛋 ， 加一勺淀粉水 ， 搅拌均匀 。 加淀粉水 ， 炒出来的鸡蛋更蓬松嫩滑 。 淀粉水也不能放的太多 。
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4 ， 锅中加适量的油 ， 倒入蛋液 ， 炒点鸡蛋碎盛出来备用 。
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5 ， 锅里加适量的油 ， 放入蒜末、葱白、辣椒炒香 ， 再下入黄豆芽翻炒 。 炒至黄豆芽七分熟时 ， 下入青椒翻炒 。
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6 ， 把黄豆芽炒熟后下入鸡蛋碎 ， 加适量的盐、生抽、香醋翻炒均匀就可以出锅了 。
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黄豆芽这样做 ， 特别的好吃还下饭 ， 喜欢的朋友可以试试！
我是@跳动了味蕾 ， 爱生活 ， 爱美食 ， 喜欢分享生活中的点点滴滴 ， 如果每天不知道吃什么 ， 可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华 ， 谁许谁地老天荒； 髦耋岁月 ， 谁知谁擦肩而过 。幸福就是一家人共度三餐四季！
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