鲜美爽口的12道下饭菜，鲜美可口，自己下厨做给家人尝尝！( 三 )
6.将肥牛片及汤汁倒入铺了金针菇的碗中 。 表面撒红椒圈点缀 ， 淋入少许热油在红椒圈上即可 。
热辣毛肚
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?用料
小芹菜毛肚蒜姜干红椒花椒蚝油盐（如果吃味重 ， 可以适量加盐 ， 蚝油基本搞定）
做法
毛肚先快速汆烫（几秒即可 ， 还要再下锅炒）
切蒜片 ， 姜丝 ， 小芹菜切段
适量油 ， 先炒干红椒 ， 中小火一直翻炒出呛辣味 ， 再放姜蒜和花椒 ， 炒出让你猛咳嗽和想打喷嚏的呛辣味！
毛肚和小西芹下锅 ， 加适量蚝油 ， 大火快炒即可~（如果口味重的可以再放点盐）
腐竹炒五花肉
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食材：五花肉、腐竹、蒜苗、酱油、盐、鸡精、蒜 。
做法
1.五花肉洗干净 ， 放进锅里 ， 加上冷水 ， 煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉 ， 切片 ， 尽量薄点 。
2.腐竹折成5cm左右长度 ， 放进温水里泡开 ， 或者整根放下去泡开后用刀切断 。
3.蒜头拍碎 ， 蒜苗切段 。
4.锅烧热 ， 放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘 ， 倒出多余的油 ， 开大火 ， 放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒 。
5.加入酱油、盐、鸡精 ， 再加入些许水 ， 把切好的蒜苗放入锅中 ， 盖锅 ， 关中火 ， 煮三分钟 。
6.开锅盖 ， 翻炒几下 ， 盛出装盘 。
清炒菜笋叶
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用料
菜笋叶；猪油；盐
做法
1、菜笋叶从菜笋梗上拔下来！然后洗干净折成适中大小 ， 然后滤水备用
2、锅里放猪油 ， 烧热 ， 菜笋叶下锅 ， 大火迅猛翻炒 ， 炒到菜笋叶叶自己的水分出来稍有汤汁 ， 而且变软 ， 加盐出锅
话梅排骨
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做法：1.选择块比较小的排骨 ， 清理干净后 ， 用清水浸泡15分钟 ， 水里放半杯料酒 ， 然后用水冲洗干净
2.锅里烧水 ， 把排骨下锅焯一焯 ， 捞出备用
3.葱姜切片
4.炒锅里放一勺油小火加热 ， 润一下锅 ， 把多余的油倒出来 ， 锅里几乎没有油了 ， 把排骨倒进去翻炒一下
5.倒入一点料酒 ， 放葱姜 ， 加适量老抽上色 ， 翻炒均匀后 ， 倒入适量开水
6.加入一个八角 ， 倒入一勺醋
7.大火烧开转小火
8.将话梅去除包装 ， 清洗一下
9.然后放入排骨中一起炖
10.等排骨炖至八成熟时 ， 加入适量盐和一小勺糖调味
11.翻炒几下 ， 转大火收干汁即可
青椒烧茄子
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食材：茄子2个 ， 青椒4个 ， 盐3茶匙 ， 植物油1汤匙 ， 蔬果调味粉适量
做法：
1、茄子彻底洗净 ， 切成滚刀状 ， 然后调入适量盐 ， 抓匀后 ， 腌制片刻 ， 然后挤掉盐水；
2、青椒去蒂去籽 ， 洗净 ， 切斜段；
3、热锅入油 ， 放入茄子翻炒 ， 炒至茄子明显脱水 ， 将熟状态；
4、再放入青椒翻炒；
5、最后调入适量盐、蔬果粉翻炒均匀即可 。
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