吃了几十年糯米，这种做法还是头一次见！软糯美味，老人小孩都喜欢( 二 )
17. 面片将糯米馅包裹起来 ， 捏紧实 。
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18. 反个面， 用切刀在表面切成格子状 。
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19. 做好的两个生坯 。
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20. 置入蒸锅， 二次醒发15分钟， 开大火蒸15分钟 ， 焖5分钟再开盖。
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21. 蒸好的糯米卷 ， 白白胖胖特别漂亮。
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22. 切块 。
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23. 成品 。 咸香软糯 ， 比包子还香哦！
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紫糯米油条饭团
图文 |Meggy跳舞的苹果
紫糯米适量大米适量安心油条粉200克午餐肉适量油条粉用凉水140克生菜叶适量肉松适量咸菜少许
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1. 紫糯米和普通大米1：1的比例 ， 清水淘洗两遍；紫糯米也可以用白糯米代替 。
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2. 用电饭煲焖熟后使用 。
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3. 焖饭的过程中 ， 来制作油条：200克安心油条粉入大碗中 。
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4. 加入130-140克室温凉水 ， 用筷子搅拌均匀；蒙保鲜膜室温下静置20分钟后使用 。
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5. 面团发好后 ， 无需手揉 ， 操作台上抹少许植物油 ， 将面团直接揪出来放在操作台上 ， 用手捋成细长条 。
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6. 用刮板切成长方形小块；因为油条要裹在饭团中 ， 所以不需要太长太粗 。
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7. 两个面块摞一起 ， 用刮板背面在面块上纵压一下 ， 这样可促使油条膨胀得更好 。
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8. 铁锅里提前倒适量植物油 ， 中火烧热 ， 可揪一块面团入油锅中试温 ， 面团能迅速浮起来 ， 油温就合适了；将面块扯成细长条 ， 中间先入油锅 ， 两端后放油锅；待油条浮出油面后 ， 用筷子轻轻翻动油条 ， 使其碰撞后更加膨胀；颜色炸到比食用时的颜色浅一点就夹出来 ， 余温还会让油条进一步上色 。
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9. 炸好的油条金黄酥脆多孔 ， 可直接吃 ， 当然咱要把它包进饭团中更美味 。
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