天冷米饭这样吃太香了，食材丰富，汤汁浓郁，越吃越过瘾，特解馋
天冷米饭这样吃太香了 ， 食材丰富 ， 汤汁浓郁 ， 越吃越过瘾 ， 特解馋 。 说起盖浇饭 ， 那可是不少吃货的心头好 ， 将配菜制作好淋到米饭上 ， 既有主食又有美味的菜肴 ， 米饭吸收了配菜和酱汁的香味 ， 油润美味 ， 越吃越过瘾 。 盖浇饭不仅好吃 ， 做起来也非常简单 ， 食材可随意搭配 ， 经常吃也不会觉得腻 。 现在天气冷 ， 就是要大口吃饭大口吃肉 ， 做上一盘香喷喷热乎乎的盖浇饭 ， 肚子吃饱 ， 精神饱满真不错 。
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自从学会米饭这做法 ， 孩子经常让我做 ， 一次吃2大碗 ， 好吃又管饱 。 我家最常做的是土豆鸡肉盖浇饭 ， 孩子特别喜欢吃 。 土豆绵软 ， 鸡肉鲜嫩 ， 酱汁浓郁 ， 端上桌馋到流口水 ， 太香了 ， 一大盘一下子就吃精光 ， 特别解馋 。 想吃盖浇饭自己动手做最好 ， 食材新鲜 ， 干净又卫生 ， 而且还特别好吃 ， 比外卖强多了 。 下面就将具体做法分享给大家 ， 喜欢的朋友别错过啦 。
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【土豆鸡肉盖浇饭】
【材料】鸡腿：1个、土豆：1个、胡萝卜：半个、尖椒：1根、生抽：3勺、料酒：1勺、淀粉：2勺、蚝油：1勺、老抽：1勺、盐：适量
【制作过程】第一步：鸡腿去骨 ， 撕去外皮 ， 切成丁放到碗中 ， 加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉 ， 抓匀腌制30分钟 。 最好用鸡腿肉制作 ， 鸡胸肉口感比较柴 ， 做出来味道会稍差一些 。
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第二步：调酱汁 。 碗中加入2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺老抽 ， 1勺淀粉和适量盐 ， 搅拌均匀 。
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【天冷米饭这样吃太香了，食材丰富，汤汁浓郁，越吃越过瘾，特解馋】第三步：土豆和胡萝卜分别去皮切成丁 ， 热锅加油 ， 将其倒入锅中 ， 炒至表面微黄 。
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第四步：将处理好的鸡腿肉倒入锅中 ， 翻炒一会 。
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第五步：倒入调好的酱汁 ， 再加入一碗清水 ， 大火煮开 ， 转小火继续焖煮3分钟左右 。
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第六步：当汤汁变浓稠时 ， 放入尖椒丝 ， 炒至断生就可以了 。 这里还可以多加入小米辣 ， 咸香微辣 ， 更加好吃哦 。 汤汁不要收干 ， 要留着拌饭 ， 特别香 。
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第七步：最后盛一碗米饭 ， 倒扣在盘中 ， 撒上黑芝麻装饰一下 。 土豆鸡腿也盛到盘中 ， 拌匀后就可以吃啦 。
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