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豆芽是一种非常开胃而且也很便宜的蔬菜，平时我们在很多的市场或者超市里都可以买得到。豆芽的营养价值很高，里面含有丰富的纤维素、维生素和矿物质等营养物质，适量的使用豆芽可以带来很多的好处。第一，经常食用豆芽可以帮助清热解毒，从而还能起到一定的美容护肤作用，对于很多爱美的朋友来说就是非常好的选择了；第二，豆芽中含有的营养成分，具有很好的防老化功能，所以很大程度上可以有延寿的功效；第三，食用豆芽还具有养气补血以及明目等作用。
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豆芽的做法有很多，比如说可以炒、可以炖、可以做汤还可以做馅，不管怎么做都很好吃，其中最常见的应该就是炒豆芽和煮豆芽汤了。一般，豆芽吃起来的口感是脆脆的，里面汁水满满的，还会有一股清香，非常的开胃下饭。今天，要给大家推荐的这道美食就是以豆芽为食材制作的香辣黄豆芽，做完之后就会让你食欲大开，既好吃又便宜，而且简单易做，难度非常低。下面，我给大家分享一下制作过程。
食材：黄豆芽240g、油适量、盐2g、生抽2g、辣椒面2g、香葱2根。
做法：
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1、准备好所需哟用到的所有食材；将其中的黄豆芽先清洗干净装盘备用。
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2、把香葱清洗干净后就将其切成葱花备用，再把辣椒面准备好。
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3、起锅倒入适量的食用油烧热，等油热后就把少量的葱花倒入爆炒出香味。
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4、将准备好的黄豆芽倒进锅里，再放入适量的盐，将火调至大火翻炒，时间大概只要炒2分钟左右即可。
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5、然后，就要把准备的辣椒面和生抽都放入继续翻炒均匀。
6、在要出国前，把剩余的葱花继续加入和豆芽一起再翻炒均匀后就可以出锅装盘了。
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【 上桌|炒豆芽换个做法，鲜香美味，非常下饭，很快就能上桌】总结：这道香辣黄豆芽就做好了，非常美味而且也很营养，在做的时候如果时间足够的话也可以先把豆芽的根须先摘除了，关于辣椒面的量可以根据自己或者家人的口味来调整。另外，食用豆芽还有几点要注意的：第一，煮黄豆芽的时候不要加碱；第二，吃黄豆芽的时候，不要同时吃猪肝，否则就会破坏到这两种食物的营养，对我们的身体也很不利的。
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