外酥里软的奶香大麻花，一次连吃3个不嫌多，松软有嚼头
街头路边经常会看到金黄色或者红褐色的大麻花 ， 跟天津十八街的大麻花比起来 ， 这些麻花看着简单 ， 吃起来松软又有劲儿 ， 说它是小吃 ， 不如说是主食更合适 。红褐色的外皮撕开 ， 里面是乳白色的内芯 ， 颜色对比就已经让人食欲大开 。 咬一口 ， 嗯~ 松软香甜 ， 有淡淡的奶香味 ， 而且还有点儿嚼头 。
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今天要跟大家分享是奶香蜂蜜麻花 ， 不加一滴水 ， 外酥里软 ， 就像面包一样软 ， 松软香甜又拉丝 ， 属于酥软口感 ， 不仅平时可以当零食 ， 也可以当早餐 ， 放凉后也不会硬 ， 特别适合老人小孩吃 。
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下面就来跟我看一看这个麻花的具体做法吧 ， 学会了以后再也不用去外面买了 ， 在家自己做 ， 吃个够 。
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【奶香蜂蜜大麻花】
【外酥里软的奶香大麻花，一次连吃3个不嫌多，松软有嚼头】——所需食材——
高筋面粉250克 ， 鸡蛋液50克 ， 蜂蜜10克 ， 牛奶120克 ， 奶粉15克 ， 白糖30克 ， 酵母3克 ， 盐2克 ， 黄油25克 。
【制作步骤】：
1、先将所有的材料都准备好了 ， 菜谱里面的材料最好是可以按照我给的克数来准备 。
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2、先将牛奶倒进面包桶里面 ， 把鸡蛋液 ， 蜂蜜 ， 白糖还有盐对角放 ， 再将高筋面粉 ， 奶粉还有酵母都依次放进去 ， 启动和面程序 ， 全程10分钟左右 。
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3、等程序结束了以后再把软化好的黄油放进去 ， 继续启动和面程序 ， 全程还是10分钟 。 将面团揉到可以拉出薄薄的手套膜就可以了 。
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4、把面团取出来 ， 揉圆以后放在温暖的地方进行发酵 ， 发酵好了的面团是原来的2倍大 ， 用手沾面团戳出来一个小洞 ， 看到面团不回缩不反弹 ， 就代表面团已经发酵完毕了 。
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5、将面团取出来按揉排气以后 ， 分成6个相同大小的小面团 ， 揉圆以后再盖上保鲜膜松弛20分钟左右 。
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6、取出来一个已经松弛好的小面团 ， 慢慢的搓长 ， 然后再对折 ， 用手拿着两头反方向的开始拧 ， 然后再次对折拧成麻花 ， 收口捏紧 。
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7、按照上面的做法 ， 依次将所有的小面团都做好 ， 再摆在烤盘里面 。 给麻花盖上保鲜膜 ， 醒发15~20分钟 。
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