汁香味浓，鲜咸开胃！米饭又要遭殃了
接连下了那么多天的雨 ， 这几天终于放晴了~天气变好 ， 胃口不自觉地也跟着变好 。
不过做了今天这道菜 ， 可要当心吃撑了！因为真的太下饭了~
我用浓郁咸鲜的腐乳汁 ， 给炸香了的莲藕和豆干裹了一层冬日红火的外衣 。
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先不说这红彤彤惹眼的颜色 ， 但闻到腐乳汁浓郁的香就有些忍不住了~
想起这段时间很流行说的：干饭人干饭魂 ， 干饭人吃饭得用盆~想来今天的米饭注定要遭殃了
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食材
——
莲藕、豆干、腐乳汁
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[ 做法 ]
- STEP 1 -
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莲藕洗净去皮 ， 切三四片薄片备用
- STEP 2 -
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其余的莲藕切成小块
- STEP 3 -
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豆干十字切成小块
- STEP 4 -
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切好的莲藕撒入适量淀粉 ， 搅拌均匀
- STEP 5 -
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豆干块也撒上淀粉 ， 搅拌均匀
- STEP 6 -
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油烧至六七成热后 ， 放入刚才的几片莲藕薄片炸香 ， 捞起备用
- STEP 7 -
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再放入莲藕块 ， 小火慢炸至熟 ， 沥油捞出
- STEP 8 -
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倒入豆干块 ， 同样小火慢炸至熟 ， 沥油捞出
- STEP 9 -
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热锅 ， 倒入适量腐乳汁 ， 加入适量松茸鲜调味料
【汁香味浓，鲜咸开胃！米饭又要遭殃了】- STEP 10 -
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倒入炸好的莲藕和豆干 ， 翻匀即可出锅
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这里我切了几片莲藕薄片单炸 ， 也不上腐乳汁 ， 是为了装饰用的 ， 大家也可以省去这个步骤 。
腐乳汁本身鲜咸 ， 我这里只加了一点点松茸鲜调味料 ， 其他调味不用再加 。
如果怕太咸 ， 腐乳汁可以少放一点 ， 或者可以加上一点点水调制 。
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