天凉后,我常做这几道甜品给家人,驱寒暖身,手脚冰凉可以经常吃( 四 )
8、吃不完的这时候就可以直接用保鲜袋装起来放冰箱冷冻保存 , 密封好了大概能放两个月左右 , 剩下的水开后就直接加进来煮 , 大火煮到全部飘起来了就熟了 , 煮的时候紫薯会褪色是正常的 , 这是天然的植物色素 , 非常健康;
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9、三种芋圆一起煮也没关系 , 都不会互相染色的 , 煮好后捞出来过一下凉水 , 吃起来更劲道Q弹 , 装碗后我们的芋圆就做好了;
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10、加点牛奶或者是蜂蜜 , 口味更醇香浓郁 , 喜欢吃甜的还可以加点蜜红豆 , 3色芋圆颜色好吃 , 一碗还能补充多种营养 , 夏天做的话 , 放冰箱冷藏一会儿在食用 , 口感更佳 , 比冰淇淋还要好吃哦!
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┄【红豆钵仔糕】┄红豆钵仔糕 , 吃起来细腻嫩滑 , 劲道不黏牙 , 糕体晶莹剔透 , 非常的好看 , 口感Q弹爽滑 , 非常的好吃 。 好吃的食物也是有技巧的 , 做钵仔糕 , 别只用粘米粉 , 多加一点它 , 口感更Q弹 , 好看又好吃 。 这道小点心女性多吃 , 既能气血双补 , 还非常的养胃 , 比吃燕窝便宜多了 。
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〖 食材清单 〗粘米粉100克、小麦淀粉10克、清水150克、黄冰糖60克、蜜红豆50克
〖 制作步骤 〗
1、首先在碗里加100克粘米粉、10克小麦淀粉 , 混合在一起后加150克清水混合成粉浆 , 小麦淀粉主要是增加透明度 , 家里实在没有的也可以不加;
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2、锅中加60克黄冰糖、150克清水小火煮 , 冰糖完全融化后关火倒出来;
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3、然后慢慢将糖水逐步加入到粉浆中 , 慢慢的倒 , 同时快速的搅拌 , 糖水是滚烫的 , 往粉浆里面倒的时候一定要慢、少 , 不然粉浆会被烫熟 , 一定要搅拌均匀;
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4、准备50克蜜红豆;
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5、蒸锅加水后先将碗蒸热 , 如果碗里有水一定要倒掉 , 不然会稀释粉浆影响成品口感;
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6、接着我们把粉浆倒入碗内 , 再舀一勺蜜红豆放在粉浆上面;
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7、完成后上蒸锅 , 大火15分钟;
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8、蒸好后直接开盖晾凉 , 以免水汽重新吸收导致钵仔糕口感变软 , 完全凉透以后就可以脱模 , 用硅胶铲沿着边缘轻轻转一圈 , 简单又完美 , 一点也不会黏 , 脱得非常干净;
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拿竹签叉起来吃更有味道哦!正面都是满满的红豆 , 反过来光滑细腻 , 大米的香、红豆的甜 , 甜甜的、凉凉的、好好吃 , 软软糯糯又不黏 , 晶莹剔透的糕体 , 软糯Q弹的口感 , 让人回味无穷 。
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