黄豆炖猪脚，软糯香甜，满满胶原蛋白，美容养颜又美味，做法简单
黄豆炖猪脚 ， 是道特别诱人的家常美食 ， 满满的胶原蛋白 ， 吃起来特别的香 。
炖好的猪脚肥而不腻 ， 汤汁都是黏稠的 ， 拌饭特别美味 ， 它的家常做法非常简单 ， 我们快来看看吧！
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用料
猪脚500g ， 黄豆300g ， 姜4片 ， 桂皮2小块 ， 干辣椒6个 ， 八角3个 ， 香叶3片 ， 花椒1把 ， 料酒2勺 ， 老抽1勺 ， 生抽2勺 ， 蚝油2勺 ， 冰糖5块 ， 盐1勺 。
步骤
1、先把黄豆提前6小时左右泡发 ， 把豆子泡涨起来；
2、猪脚剁成小块 ， 冷水入锅 ， 倒入料酒 ， 煮开后再煮几分钟 ， 煮出浮沫即可捞出 ， 冲洗干净 ， 沥干水分；
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3、烧热炒锅 ， 倒入适量油 ， 温热时放入冰糖炒成红棕色 ， 倒入沥干水分的猪脚翻炒至上色；
4、倒入开水没过猪脚 ， 放入黄豆、所有香料和所有调料 ， 大火煮开后转中小火 ， 再煮20分钟 ， 倒入高压锅里 ， 压30分钟 ， 没有高压锅的用小火炖1个半小时；
5、时间到 ， 炖至软烂就可以关火盛盘出锅啦！
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让美食变得家常 ， 与家人一起分享 ， 唯爱与美食不可辜负！
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