又挖到一部高分美食纪录片，冬天就是要在被窝里吃遍大江南北( 三 )
比如用辣椒、香茅草、花椒叶来做鸡肉饭 ， 浅尝一口汤 ， 香得整张脸都皱起来～
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鸡肉饭煮好 ， 随手摘一张芭蕉叶 ， 将猪肉泥包裹好 ， 埋进炭火里用余温烤熟 ， 让猪肉泥也带上了清香、火香 。
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去往西双版纳 ， 炎热的雨林让人丧失胃口 ， 即使是面对新鲜烤出来的牛干巴 ，
酸涩的青柠檬就在此刻隆重登场 ， 舂打混合让牛干巴变得湿润、酸香 。 柠檬本身用来劝退的酸此刻缺它不行 。
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经典的香茅草烤罗非鱼 ， 鱼肉细嫩但又带着异香 ， 一口直冲天灵盖 。
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当然最奇特的还要数苦水撒撇 ， 精心制作的苦水+韭菜+香蓼+大芫荽+小米辣……成就了一碗碧森森的魔法浓汁 ， 蘸一口细米线 ， 苦酸辣鲜香…爱的人幸福感满满 ， 闭上眼慢慢感受奇香攻占口腔、大脑、胃肠 。
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而离开潮湿的热带雨林 ， 香料植物在餐桌上又显示出了另一种魔力 。 比如为野山椒神魂颠倒的四川汉源 ， 和黄牛肉一起先炒再炖 ， 吃到嘴里浓郁香淡淡麻 ， 上瘾程度一口口叠加 。
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又比如为辣椒 ， 或者说为火锅里的主角辣椒痴狂的重庆人 。 一锅底汤要用上四个小时熬煮 ， 辣椒一定要大厨去菜市场亲口试过 ， 最后端上桌 ， 下几筷嫩牛肉、脆鸭肠 ， 嘴肿了也要不停往里塞 。
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肉食爱好者快到草原来
清水煮羊肉也好吃 ， 内陆城市可想不到
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我是草原 ， 说起我你总会想起无垠 ， 比起密林里随手可得的野果 ， 我这里可以利用的食材似乎少的可怜 。
但在数百年时间里 ， 我和人类相互适应、磨合 。 如今生活在我这里的人类学会了用最简单的食材和着最单调的节奏 ， 创造出了丰富而又纯粹的味道 。
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