蟹味菇烧豆腐，鲜美无比的关键在于蟹味菇焯不焯水！看看经验操作( 二 )
8、加入少量清水焖烧2分钟 ， 而后根据口味加入适量盐 ， 烧制入味 。
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9、大火收汁 ， 临出锅前用水淀粉勾芡 ， 出锅装盘 。
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以上就是我制作的蟹味菇烧豆腐 。 所有图片无修饰 ， 都是手机原照片 。
这道菜味道非常鲜美 ， 我品尝之后感觉很是不错 ， 特别推荐给朋友们 。
而其中烹饪时注意的要点就是不要给蟹味菇焯水 ， 而除异味的方法是在烹制蟹味菇吐水时 ， 用料酒去除异味 。 然后让豆腐充分吸收蟹味菇的鲜美 ， 这样出菜时才好吃 。
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