酥炸五花肉是家常菜。它酥脆的味道，肥腻而不油腻，因此在公众中非常受欢迎。尽管这道菜的食谱不同，但是无论使用哪种方法进行加工，都非常适合家庭烹饪。孩子们也爱吃。
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许多人对酥炸五花肉的营养价值感到怀疑。实际上，酥炸五花肉只是从五花肉中提取脂肪。猪肉中的大多数营养成分仍然存在。当然，现在不推荐油炸食品。但是偶尔吃一次还是没事的。
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首先准备原料：五花肉。调味料：葱，姜，盐，料酒，五香粉，胡椒粉，面粉，淀粉等1.将五花肉去皮，切成薄片或小条，将葱切成葱段，再将生姜切成薄片。2.将五花肉放在盆中，加入料酒，盐，胡椒粉，五香粉，葱，姜片，然后腌制半小时。
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3.在里碗加入面粉，淀粉和适量的水搅拌糊状。4.将腌制的猪肚倒入大碗面糊中，以确保面糊均匀地涂上。5.起锅倒油。当油温为70摄氏度时，将五花肉逐个放入锅中，凝固后将其去除。6.将煎锅重新加热一会儿，把炸好的五花肉，再迅速地下入油锅复炸一下，捞出控油。
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7.在盘子上铺一层吸油纸，把控好油的酥肉装入盘内，上桌开吃。酥炸五花肉的做法，就先跟大家分享到这里了，喜欢的朋友们，有时间一定要做一做，谢谢您的分享。
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