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板栗包子By 昊妈小厨房板栗泥也是自己做的。买了一斤板栗，加牛奶淡奶油细砂糖熬煮成大约800克的馅料。除了今天做的24个包子，还有8个面包。自己动手，丰衣足食。香原料：面粉、细砂糖、玉米油、牛奶、南瓜粉、酵母粉、板栗泥。做法步骤：
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第1步、除板栗泥外，酵母最后放，把所有材料放进面包桶揉面25分钟左右。
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第2步、揉成光滑面团，就在面包桶里发酵至两倍大。
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第3步、发酵好了取出。
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第4步、排气。
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第5步、分成24份，盖保鲜膜松弛十分钟。
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第6步、取一个小面团擀成圆形。（中间后边缘薄）
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第7步、包入板栗泥。
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第8步、收口，模具撒点粉防粘，压出形状。没有模具就收口朝下，用手整形成圆形。
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第9步、面皮大约35克，包入馅料后大约50克每个。
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第10步、做好的包子胚放在蒸笼里。垫油纸过刷油防粘。
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第11步、第二笼。蒸锅尺寸是32㎝的。
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第12步、盖盖子二次发酵半小时左右。凉水入锅，大火煮沸后蒸15分钟。关火不开盖，虚蒸三四分钟再打开盖子取出包子。
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第13步、及时取出，油纸的水份会把包子底部打湿，影响口感。
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第14步、吃不完的速冻。第二天吃时，复热即可。来自 美食天下 昊妈小厨房 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！
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