第二届深圳食安美食节落幕“美食+安全”惠民消费促餐饮发展( 二 )
美团《2020年深圳市餐饮消费研究报告》显示 ， 受疫情影响 ， 今年2月 ， 深圳餐饮交易额出现了61.7%的较大跌幅 ， 但随后复苏之势明显 ， 尤其是7月以后餐饮交易额增速已经转正 ， 总体呈现逐渐向好的趋势 。 今年4月至8月 ， 深圳外卖单量位居全国第一 ， 平均每三天左右点一次外卖 ， 点单频率高 ， 超七成外卖餐饮商户营业超过22时 。
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饿了么行业报告显示 ， 2020前三季度深圳在主要人口吸引力指数及青年人口指数排名始终保持在前三 ， 使得深圳的餐饮品类、口味丰富多元化 。 年轻、创新、跨界 ， 已经成为深圳餐饮的显著特色 ， “探鱼、台盖、胡桃里”等 ， 这些品牌具有较高的专业度和国际视野 ， 关注产品升级、管理运营的效率以及组织力打造 ， 带动了深圳的餐饮产业 。 深圳逐步取代上海 ， 成为新兴的“网红输出地” ， 从本土发展到全国 。
此外 ， 本次美食节积极贯彻落实当前“杜绝餐饮浪费”的理念要求 ， 将“杜绝餐饮浪费”作为活动重要内容贯穿其中 ， 向大众倡导厉行节约、文明用餐的理念 ， 进一步丰富了深圳“美食名片”的内涵 。
【第二届深圳食安美食节落幕“美食+安全”惠民消费促餐饮发展】“深圳食品安全美食节全方位展现了深圳美食文化魅力 ， 营造了’美食深圳吃的放心’的美食氛围 ， 有效促进了深圳美食消费和食品安全工作提升 ， 推动深圳美食产业创新发展和产业链深化 。 ”深圳市烹饪协会常务副会长刘永忠表示 ， 行业协会将继续在政府领导下 ， 携手企业共同开创深圳美食产业发展和食品安全工作新格局 。
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