文章插图
文章插图
锅内添入少许底油 ， 倒入姜蒜 ， 红干椒和麻椒爆香 ， 加入辣椒酱和豆瓣酱各5克 ， 搅拌化开 ， 炒出红油 ， 倒入配菜 ， 翻炒片刻 。
文章插图
再放入大虾翻炒几下 ， 起锅撤火开始调味 ， 加入食盐2克 ， 鸡粉1克 ， 胡椒粉0.5克 ， 白糖1克调味提鲜 ， 生抽5克从锅边淋入 。
文章插图
倒入黄瓜和洋葱 ， 快速翻炒几下 ， 化开所有调料 ， 淋入少许明油 ， 继续翻炒片刻 ， 加入明油可以使菜肴更加鲜亮 ， 再撒上少许白芝麻 ， 简单翻匀以后 ， 即可关火起锅装入盘中 。
文章插图
最后再放上一朵青菜用来点缀 。
文章插图
好了 ， 到这里 ， 这道下酒又下饭的麻辣香锅就做好了 ， 吃着爽口 ， 香辣入味 ， 有空就试试吧 。
如果你有不同的做法和建议 ， 欢迎在评论区留言 ， 感谢大家的观看 ， 如果喜欢我们的文章 ， 请帮忙点赞和转发 ， 敬请关注第一名厨 ， 我们下期再见 。
推荐阅读
- 豆角教你新吃法，不用炒不用炖，鲜嫩营养，好吃到停不下来
- 过年了，教你白菜这样做，造型美观好吃，端上桌比红烧肉还有面子
- 减脂期一日三餐，花费不到30元！小餐手把手教你瘦瘦瘦-Day 1
- 大厨将羊肉加这个一起烧，简单易学，香辣开胃，好吃停不住嘴！
- 大厨不会告诉你的桃花酥小窍门
- 油炸小鱼时，用面粉还是用淀粉？教你正确做法，酥脆好吃不回软
- 学一碗酸汤，做百种饭！教你秘制酸汤做酸辣粉，酸辣过瘾全靠汤
- 零失败臊子拌面，大厨原来这么好当
- 大厨私藏20多年的栗子酥你一定不要错过
- 大厨教你省事腌鸭蛋，1分钟学会，各个流油，比老方法更易成功