入冬后要多吃鱼，学会懒人做法，用料简单营养，出锅连汤汁都不剩
进入冬天 ， 想要身体健康 ， 就一定要多吃一些含蛋白质丰富的食物 ， 提高人体抵抗力 。 而这些食物中 ， 鱼肉一直是大家非常喜欢的食物之一 。 因为它不仅蛋白质含量高 ， 而且脂肪含量少 ， 多吃也不会容易长胖 ， 对于冬天吃肉容易长肉的朋友来说 ， 是非常不错的选择 。 可每次一想到做鱼肉有那么多繁琐的步骤 ， 还有就是即便做完了 ， 鱼腥味重 ， 还一点也不好吃 ， 就特别的让人难受 。 今天要给大家分享一个鱼肉非常不错的做法 ， 入冬后要多吃鱼 ， 学会懒人做法 ， 用料简单营养 ， 出锅连汤汁都不剩 。 喜欢的朋友可要收藏起来 ， 冬天多吃鱼肉身体更健康哦 。
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【糖醋鱼】
一 ， 食材：草鱼1条 ， 姜1块 ， 蒜4瓣 ， 小葱1小把 ， 生抽3勺 ， 香醋3勺 ， 料酒2勺 ， 老抽少许 ， 白砂糖2勺 ， 淀粉1勺 ， 胡椒粉少许 ， 熟芝麻适量 ， 盐适量 ， 食用油适量 。
二 ， 糖醋鱼的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 买回家的鱼 ， 先去掉头部和尾巴 ， 这些可以用来煲汤 ， 也可以做剁椒鱼头哦 。 然后用刀背轻轻拍鱼背 ， 从鱼头断裂处慢慢拔出鱼腥线 。 再剪掉鱼鳍 ， 如果自己不会处理鱼肉 ， 最好让鱼店老板处理好 。 接着先把鱼肉剔下来 ， 再切成大块 ， 这样鱼肉会更容易入味哦 ， 装入盆里 。 先放入1勺盐 ， 少许胡椒粉 ， 2勺料酒去腥 ， 用手抓拌均匀 ， 把鱼肉腌制10分钟入味 。
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2.取一个碗 ， 放入3勺香醋 ， 3勺生抽 ， 少许老抽上色 ， 2勺白砂糖提鲜 ， 先搅拌均匀 。 然后把姜去皮 ， 清洗干净 ， 切成姜丝 ， 放入料汁碗里 。 接着再把蒜瓣去皮 ， 清洗干净 ， 切成片 ， 也放入料汁碗里 。 把它们一起搅拌均匀 ， 放一旁备用 。 小葱清洗干净 ， 切成段 ， 装入另外一个碗里备用 。
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3.这时候我们的鱼也腌制好了 ， 先在鱼肉里面加入1小勺淀粉 ， 用手抓拌均匀 。 起一锅 ， 先将锅烧热 ， 然后倒入食用油 ， 把鱼块一块一块放入锅里 ， 煎至一面定型后 ， 翻到另外一面继续煎 ， 直到把鱼块煎成金黄色 。
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4.这时候我们先加入小半碗清水 ， 再把刚调好的料汁倒进来 ， 稍微搅拌均匀 。 然后盖上盖子 ， 调成中小火 ， 把鱼肉先炖上3分钟 ， 让鱼肉吸足汤汁的味道 。 时间到了 ， 揭开锅盖 ， 再大火收一下汤汁 ， 就可以出锅装盘了 。 最后再撒上少许熟芝麻点缀一下 ， 把葱段也放进来 ， 好吃又营养的糖醋鱼就做好了 ， 做法简单 ， 出锅全家人都爱吃 。
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小贴士：
【入冬后要多吃鱼，学会懒人做法，用料简单营养，出锅连汤汁都不剩】今天给大家分享的这个糖醋鱼的做法就结束啦 ， 非常的简单 ， 一次做上满满一大盘 ， 上桌全家人都抢着吃 。 鱼肉没有一点腥味 ， 酸甜美味 ， 大人孩子都夸好吃 。 不需要过多的食材搭配 ， 满满的鱼肉 ， 冬天常做来吃 ， 既满足对营养的需求 ， 也能让爱美的人放心吃 ， 提高抵抗力 ， 少生病 。 鱼肉是一种营养价值十分高的食物 ， 进入冬天我们一定要多做一些来吃 。 鱼肉好吃的做法非常的多 ， 后期还会为大家分享更多美味的做法 ， 喜欢的朋友可千万别错过了 。
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