冬天家人都馋这道菜，一拌一蒸，清香爽口，好吃而且不费一滴油( 二 )
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第三步：把蒸笼冷水上锅 ， 盖上盖子 ， 上汽后蒸60分钟 。
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蒸的过程中要注意观察锅里的水不要烧干 。
蒸肉的时间 ， 我们切点葱花
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60分钟关火 ， 打开盖子 ， 一股浓浓的香味扑鼻而来 ， 撒上葱花点缀一下
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这样蒸出来的肉 ， 清香爽口 ， 肥瘦相间 ， 好吃不腻 ， 越吃越想吃 。 尤其是冬天蒸上一碗 ， 全家人都喜欢 。
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粉蒸肉外酥里嫩 ， 咸香美味 ， 看着就要流口水了 ， 关键是他的做法非常简单 ， 一拌一蒸就熟了 ， 喜欢你也试试吧 。
总结：
1.粉蒸肉一定要把肉皮放到烧热的锅里烫一下 ， 一是去除猪皮上的猪毛 ， 二是去除肉皮的皮腥味 ， 这一步不能省略 。 猪肉我建议选土猪肉做更好吃 。
2.关于蒸肉的米粉 ， 如果为了体验自制的乐趣 ， 你可以自己制作蒸肉米粉 ， 方法我下次奉上 。 如果怕麻烦 ， 还是去超市买一包方便 ， 价格3块钱左右 ， 一点不贵 。
3.关于蒸制的时间 ， 蒸60分钟足够了 ， 猪肉还是比较容易熟的 。
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