明日大雪，用6种食材做一锅特色面食，好吃又营养，冷天吃真舒服
明日大雪 ， 用6种食材做一锅特色面食 ， 好吃又营养 ， 冷天吃真舒服
文章插图
明天就是二十四节气中的大雪节气了 ， 随着大雪节气的到来 ， 也意味着天气会越来越寒冷 。 这时候我们在饮食上 ， 则要多加注意 ， 寒凉的食物尽量不吃或少吃 ， 多吃一些富含高蛋白的食物 ， 对身体也是很有益处的 。
大雪节气时 ， 我们可以适量的吃一些牛羊肉 ， 但是一定要购买相对新鲜一些的 ， 味道和口感也会更好 ， 同时像各种菌类食材 ， 也可以在这个时候适当的多吃一些 ， 因为冬季也是进补的好时机 。
文章插图
今天我给大家分享的是用白玉菇、豆腐、木耳等6种食材制作的陕西特色美食“老哇撒” ， 好吃又营养 ， 冷天吃真舒服 ， 下面一起来看看我是怎么做的吧 。
白玉菇 ， 是一种珍稀食用菌 ， 白玉菇中蛋白质的含量较高 ， 同时还含有人体所需的多种微量元素及多种维生素 ， 平时多吃一些白玉菇 ， 对人体的新陈代谢很有好处 ， 通常情况下 ， 白玉菇用来制作热炒、做汤等都非常不错 。
【陕西特色面食“老哇撒”------做法详解】【所需食材】：面粉、白玉菇、豆腐、土豆、木耳、黄花菜、西红柿、韭菜
【调味料】：食用油、食盐、十三香、花椒粉、鸡汁、生抽、老抽或红烧酱油
文章插图
------开始制作------
①：取适量的面粉放到一个大碗里 ， 放入适量的食盐 ， 搅拌均匀 ， 适量的凉水边倒边搅拌 ， 把面粉搅拌成稍微粘稠的糊状 ， 让醒一会儿 。
文章插图
文章插图
②：取适量新鲜的白玉菇 ， 摘掉根部 ， 在水里浸泡一会儿 ， 淘洗干净后攥干水分 ， 从中间一切两半 ， 切成中长段 。
文章插图
文章插图
③：取一小块儿老豆腐 ， 冲洗干净后 ， 切成稍微厚一点的片 。
文章插图
文章插图
【明日大雪，用6种食材做一锅特色面食，好吃又营养，冷天吃真舒服】④：取适量的木耳和黄花菜 ， 放到盆里 ， 倒入适量的热水 ， 浸泡一会儿 ， 泡开 。
文章插图
木耳泡好后 ， 多淘洗几遍 ， 淘洗干净后 ， 摘掉根部 ， 用手撕成小块儿 ， 黄花菜掐掉硬头 ， 切成小段 。
文章插图
文章插图
文章插图
⑤：土豆切成稍微厚点的小片 ， 西红柿撕掉外皮后 ， 切成小块儿 ， 韭菜切成小段 ， 大蒜切片 ， 红葱切小段 ， 所有的食材就都准备好了 。
推荐阅读
- 通州食记！这6种南通美食，过年回家就想吃
- 昆明日卖一头猪的米线店，藏在农贸市场里，某桑拿老总蒙着脸去吃
- 农村常晒的6种过冬菜，小时候常吃，现在想吃要高价买，你吃过吗
- 健康才是最大的责任，健康早餐来一份 ?
- 全球6大雪碧，4种已经停产，赌十包辣条，00后最多喝过三种
- 快到春节了，遇到这6种海鱼，多给家人买几条，目前人工很难养殖
- 大雪后，全家迷上的早餐，开胃有食欲，比酱香饼都好吃
- 突然送你6种零食，只能选3种，假如你困在沙漠4天，你会咋选
- 烧烤摊上6种“隐形贵菜”，很不划算，老板：识货的人都忽略不拿
- 元旦将至，6种好吃的饺子馅，做法家常，新年新气象，值得收藏