肉末蒸蛋羹，比布丁还软嫩Q滑，老少都很喜欢的家常菜，鲜香入味
蒸蛋羹是大部分小朋友最开始吃的辅食 ， 营养丰盛味道鲜香 ， 口感很顺滑 ， 拌饭也特别美味 ， 不管老少都很适合吃的家常菜 。
它的做法其实很简单 ， 我们快来看看吧！
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用料
鸡蛋3个 ， 盐1小撮 ， 温水250g ， 肉末50g左右 ， 小葱1根 ， 蚝油1勺 ， 生抽少许 ， 糖半勺 ， 玉米淀粉半勺 。
步骤
1、先把鸡蛋都打入到大碗里 ， 放入少许盐搅拌均匀 ， 缓缓倒入温水 ， 不要烫手不然就成蛋花汤了；
2、如果不喜欢蛋羹上有蜂窝状 ， 就过一遍筛 ， 或者用勺子把表面的气泡都撇去 ， 然后盖上保鲜膜 ， 用牙签在上边扎几个孔；
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3、烧热蒸锅 ， 上汽后把碗放到锅里 ， 蒸10分钟左右就可以取出了；
4、烧热炒锅 ， 倒入少许油 ， 温热时倒入肉末 ， 炒至出油变色出香味 ， 放入蚝油、生抽、糖翻炒均匀；
【肉末蒸蛋羹，比布丁还软嫩Q滑，老少都很喜欢的家常菜，鲜香入味】5、把淀粉放到小碗里 ， 倒入半碗清水调匀 ， 倒在锅里 ， 煮至肉末汤汁黏稠 ， 把葱花撒进去 ， 搅拌均匀；
6、把炒好的肉末浇在蒸好的鸡蛋羹上 ， 就可以美美地吃起来啦！
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