整理40道菜品推荐，营养又下饭，经济又实惠，感兴趣的就试试吧( 八 )
5.浇在空心菜上 ， 放上红椒圈即可 。
蒜香黑椒排骨
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用料肋排、洋葱、青红椒、盐、油、糖、大蒜、料酒、淀粉、黑胡椒酱
做法1、排骨先洗干净空出血水 。 用料酒一勺、酱油半勺、糖5克、盐少许、鸡精、一点蒜末抓匀腌制半个小时左右 。
2、上锅大火蒸至九分熟（就是表面都变白的了骨头稍稍有点血色的时候）盛出备用 。
3、把排骨里面蒜末挑出 ， 撒淀粉抓匀 ， 不用太多每一块肉肉上面都粘到了就可以啦 。 热锅热油（油要多放）排骨煎至两面金黄捞出备用 。
4、重新起锅热油放入洋葱 ， 青红椒炒出香味表面有微微黄了然后下排骨翻炒几下后调小火放入黑椒酱翻炒 ， 放点盐、鸡精调一下味就可以装盘 。
腰果鸡丁
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食材：鸡肉、鸡蛋、胡萝卜、青红辣椒、葱姜、油、料酒、生抽、白糖、淀粉、陈醋、食盐、腰果
做法：
1、鸡肉洗净切成丁 ， 用蛋清抓匀待用；腰果炸成金光色待用；
2、胡萝卜洗净去皮切丁；青红辣椒洗净切丁；葱切段、姜切片；
3、烧开水 ， 把胡萝卜焯水 ， 然后捞出放入冷水 ， 为了口感清脆；
4、然后把鸡丁放入开水焯水捞出控干水分；
5、锅里留少许油 ， 放入葱姜爆香 ， 放入鸡丁 ， 炒热后 ， 放入少许料酒 ， 继续翻炒 ， 加入生抽少许 ， 提色增味 ， 然后加入半勺白糖 ， 勾芡 。 五分钟关火 ， 滴入少许陈醋 ， 食盐 ， 最后放入腰果 ， 出锅装盘 。
香辣鸭
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食材：800g鸭腿、400g土豆、油、盐、草果、花椒粒、胡椒粒、香叶、八角、桂皮、料酒、干山楂片、干红辣椒、葱姜蒜、鸡精、白糖
做法：
1、鸭腿洗净沥干切成块葱切成段 ， 姜切成片土豆去皮切成块
2、锅中放入适量的水 ， 下入鸭块 ， 烧开后再煮约2分钟 ，
3、用漏勺将鸭块捞出 ， 用清水冲洗干净后捞出待用;这样可以去鸭子的土腥味
4、锅里放比平时炒菜多点的油 ， 烧至六七成热时放三大勺白糖
5、白糖炒的起泡了 ， 放进鸭块 ，
6、加花椒胡椒草果香叶桂皮八角蒜片姜片 ， 料酒适量干红辣椒山楂片
7、炒到鸭块有香味儿了就加水至淹没鸭块 ， 中火开始煮5-8分钟 ， 扔进土豆、大蒜 ， 加一点盐 ， 再炒
8、土豆煮至自己喜欢的软硬时 ， 加入切好的葱段 ， 加盐鸡精调味 ， 稍微煮一下 ， 就可以出锅了
辣拌猪肚
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材料：猪肚1个、香芹2根、洋葱半个、大蒜2瓣、姜1块、香菜2根、干辣椒3个、八角1个、花椒3克、老卤水1份、生抽3茶匙、酱油3茶匙、蚝油3茶匙、油辣子2茶匙、食盐2克、香醋2茶匙、白糖1克
做法：
1.猪肚仔细洗干净 ， 香芹洗干净切段 ， 洋葱洗干净切丝 ， 生姜洗干净切丝 ， 大蒜洗干净拍碎 ， 香菜洗干净切段 。
2.起锅烧水 ， 煮开 ， 加入猪肚焯水捞出 ， 用水再清洗几遍 ， 切开几半 ， 芹菜也焯一遍水 。
3.准备砂锅 ， 放入干辣椒 ， 花椒 ， 八角 ， 姜丝 ， 老卤水 ， 蚝油 ， 生抽 ， 酱油 ， 开水大火煮开 。 再放入猪肚 ， 用小火炖半个小时 ， 熄火再焖60分钟 ， 捞出切条 。
【整理40道菜品推荐，营养又下饭，经济又实惠，感兴趣的就试试吧】4.准备大盆 ， 加入芹菜 ， 大蒜 ， 香葱 ， 猪肚 ， 洋葱 ， 油辣子 ， 食盐 ， 香醋 。 起锅烧油 ， 加入花椒炒香 ， 热油直接浇在食材上 ， 翻匀就可以了 。
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