我从小就特别爱吃用红豆做的所有的食物，红豆粥、红豆馅的饼、豆包什么的。红豆香甜软糯的口感总是特别吸引我，我平时还喜欢做点蜜红豆当零食吃，不但好吃还能补血，女生常吃对身体是非常好的。
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蜜红豆的做法其实很简单，就是有点麻烦，大家只要有耐心就都能做好。好吃的蜜红豆不但要软烂，而且不能开花。要想同时达到这两个要求，其实并不矛盾。很多人觉得煮的时间长了才能软烂，那红豆肯定被煮开花了呀，其实并不是的。只要掌握一个小技巧，做好的蜜红豆软烂不开花。
【 好吃|做蜜红豆，掌握一个技巧，红豆不开花还软烂，粒粒分明，太好吃了】
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那接下来小编就分享大家一个蜜红豆的做法还有技巧，掌握了这些，做好的蜜红豆软烂不开花，非常的好吃，喜欢的朋友们一起来看一下吧。做蜜红豆，掌握一个技巧，红豆不开花还软烂，粒粒分明，太好吃了。
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【蜜红豆】
食材：红豆、白糖、水。做法步骤：
第一步：红豆提前用清水浸泡一个晚上，温度高的话要放到冰箱冷藏，泡好的红豆控干水分备用。
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第二步：泡好的红豆放到锅里，倒入适量的清水没过红豆，开大火煮沸之后加入一碗凉水，煮10分钟捞出过一下凉水，将其彻底冲凉，这一步很重要不要忽略，不然不冲凉的话再入锅很快会开花。
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第三步：彻底冲凉的红豆再次冷水下锅开大火煮，煮到红豆能用手碾碎就可以了，煮熟的豆子捞出沥干水分，盛到一个大碗里，加入适量的白糖，趁热将其搅拌均匀，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制一个晚上，我们的蜜红豆就做好了，香甜绵软。
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小贴士：煮蜜红豆，要想红豆软烂还不开花，中途一定要加凉水，用凉水冲凉，不然红豆很容易煮开花。
掌握这个小技巧，做出来的蜜红豆软烂的同时还不开花，好看又好吃，常吃能补血，大家也不要错过哦，喜欢的朋友们赶紧试试吧。
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