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导语:教你几道拿手农家菜，简单又下酒，学会了给客人露一手！大家好，我是小妹开箱，大家都爱叫我大胖，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。每天我很荣幸和亲爱的粉丝朋友共同分享美味的佳肴和更详细的菜谱，让大家收藏学习，喜欢的请您关注下哈，每天都会准时更新最新最好吃的美食菜谱！希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！干煸带鱼
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食材：带鱼,胡椒粉,干辣椒,盐1,葱姜蒜,花椒,带鱼做法：1、带鱼切段，洗干净后加入适量的盐.料酒.胡椒粉腌制半小时。2、油6成热入锅炸熟至金黄色起锅待用。3、少许的油5成热放入:葱.姜.蒜.花椒.干辣椒 翻炒出味。4、各种材料翻炒出味后倒入炸好的带鱼，翻炒片刻出锅装盘即可干煸大虾土豆条
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食材：虾350克、土豆1个、尖椒1个、洋葱1/2个、适量油盐、姜1片、大蒜2片、适量辣椒、适量干辣椒、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、淀粉1汤匙、生抽2汤匙、生抽2汤匙等1、准备好所需材料，削土豆皮并洗净，将辣椒和洋葱切成条，将土豆切成条，用清水浸泡，洗净淀粉，捞出控制好的水。2、把虾的胡须、猎枪和脚切掉，把虾的线剔出来，把虾的脊骨片打开。这很方便调味。将虾放入锅中，加入料酒，混合胡椒粉，腌制10分钟，加入淀粉，搅拌均匀，放置5分钟。3、用油把平底锅加热，把薯片煎至金黄色，成熟。清除要使用的机油。把油温升到6-7度加热，把虾炸到最后，捞出，把油温升到7-8度加热，再把虾炸一次，把虾炸到皮脆，捞出虾来控制油的使用。4、锅里放少许油，放入胡椒粉，小火炒至胡椒粉略焦。把胡椒粉去掉，放进姜粉里。大蒜片和干辣椒的香味将辣椒、洋葱条翻炒均匀，加入薯片、对虾，撒上酱油、盐、1/2汤匙料酒，快速翻炒，熄火上菜。
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非油炸虾球材料：虾、土豆、黑胡椒、鸡精、淀粉、鸡蛋、面包糠1、土豆去皮切块，放入微波炉，高火加热10分钟，取出后放入盐并捣成泥。2、鲜虾去壳，开背，去除虾线。3、加入胡椒粉、鸡精搅拌均匀腌制20分钟。4、用土豆泥包裹煮，腌好的虾仁并团成球状。5、表面裹上淀粉、蛋液、面包糠。6、放入烤箱180度，烤制30分钟，取出即可。排骨炖萝卜
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食材：排骨800克，萝卜550克，姜片适量，大葱少许，生抽2勺，老抽1勺，冰糖四粒，料酒2勺，八角2个，大蒜3瓣1、排骨冷水浸泡去血水，冲洗干净。2、锅里放入冷水，放入排骨、料酒、姜片，煮沸。3、焯水两三分钟后，把排骨捞出。4、萝卜切成滚刀块备用。5、炒锅放入少许植物油，放入姜片和蒜瓣，炒出香味，放入排骨，煎至微黄。7、放入生抽、老抽、冰糖、八角、料酒，加入充足的冷水，没过排骨。8、我加足水后，全部倒入了汤锅。盖上盖子中火煮沸后，小火煮20分钟。9、倒入萝卜块，盖上盖子炖煮20分钟。10、加上少许盐调味，关火。11、装入碗里，放上葱段，就可以吃了。上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在小妹开箱评论区留言讨论。如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。（本文由小妹开箱原创首发，严禁转载，部分内容图片来源于网络，如无疑侵权，请及时联系删除，谢谢！）
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