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大虾不要只水煮，家常版油焖大虾，做法超简单，虾壳都舍不得剩

今天是二十四节气中的“大雪” ， 这个节气标志着寒冬即将来临 ， 为了让孩子们整个冬季不感冒 ， 营养全面不能少 ， 大虾非常有营养 ， 富含蛋白质、钙、锌等人体所需的微量元素 ， 特别适合小朋友们食用 。
大虾不要只水煮，家常版油焖大虾，做法超简单，虾壳都舍不得剩文章插图
最近大虾的价格比价平稳 ， 在我们当地和猪肉不差几块钱 ， 更适合选择大虾做菜肴 ， 平常大虾除了白灼外 ， 做成油焖得更招小朋友喜欢 ， 所以介绍一个“油焖大虾”家常做法 ， 味道不比饭店差 。
大虾不要只水煮，家常版油焖大虾，做法超简单，虾壳都舍不得剩文章插图
【油焖大虾】
材料：大虾
辅料：大葱、生姜、葱花
调料：料酒、白糖、生抽、香醋、食盐
做法：
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1.首先剪去虾枪、虾须、虾脚 ， 去除这些可以防止虾枪扎手 ， 方便后续食用 。
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2.再把虾背剪开 ， 用牙签挑出虾线 ， 这样吃起来更卫生 ， 虾肉也更容易入味 。
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3.全部处理完成后把大虾清洗干净 ， 控干水分后备用 ， 再准备一些葱花、姜片 。
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4.炒锅内加入少许植物油 ， 油热下入大虾 ， 煸炒1分钟左右 ， 把大虾炒至变色 ， 炒出红色的虾油 。
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5.然后下入葱花和姜片 ， 沿锅边淋入3克料酒 ， 煸炒一会 ， 爆出香味 。
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6.在锅内淋入少许热水 ， 加入3克白糖、2克生抽、3克香醋、1克食盐 ， 转中火慢煨2分钟使大虾充分入味 。
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7.最后转大火收浓汤汁 ， 盛到盘中淋入汤汁 ， 再撒入葱段后美味即享 。
大虾不要只水煮，家常版油焖大虾，做法超简单，虾壳都舍不得剩文章插图
【大虾不要只水煮，家常版油焖大虾，做法超简单，虾壳都舍不得剩】油焖大虾在餐桌上很受欢迎 ， 鲜香弹牙的虾肉 ， 甜中带酸的味道 ， 小朋友们特别爱吃 ， 希望您能够喜欢 。


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