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韭菜和豆腐这样搭配，鲜嫩爽口又嫩滑，解馋又营养的家常美食

“大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 用美食拓宽生活中的幸福之味 。 ”
韭菜和豆腐这样搭配，鲜嫩爽口又嫩滑，解馋又营养的家常美食文章插图
在我们的日常生活中 ， 相信大部分人对于韭菜和豆腐这两款食材应该非常熟悉 。
韭菜俗称“起阳草” ， 本身营养价值就非常突出；而对于豆腐来说 ， 作为豆制品中最让大众熟知的存在 ， 其蛋白质和微量元素的含量 ， 在众多素食食材中高居前列 。
也正是因为二者的诸多特点 ， 笔者今天特意把他们搭配在一起 ， 做成了一款快手的家常小炒 。
韭菜和豆腐这样搭配，鲜嫩爽口又嫩滑，解馋又营养的家常美食文章插图
相对于今天这款美食来说 ， 成品的口感微辣鲜香 ， 加上简单易学的烹饪方法 ， 诞生的美食绝对会让你非常的开胃下饭哦 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
韭菜和豆腐这样搭配，鲜嫩爽口又嫩滑，解馋又营养的家常美食文章插图
【美食名称】：韭菜豆腐片 。
【准备原料】：嫩豆腐两百克 ， 韭菜两百克 ， 蒜末10克 ， 小米辣4根 ， 一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 三克白砂糖 ， 一克的盐和鸡精 。
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第一步：首先我们把准备好的嫩豆腐切成1厘米厚度 ， 长宽4cm左右的小块 。
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第二步：把准备好的韭菜切成5cm左右的长段；小米辣切圈备用 。
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第三步：锅中加入适量的油 ， 三成油温轻轻的放入切好的豆腐片儿 ， 然后用中小火慢慢煎烙至两面金黄微焦 ， 捞出控油 。
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基本上只要能形成下面这张图的主体色泽就OK了 。
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第四步：锅中加入适量的油 ， 五成油温倒入蒜末和小米辣段爆香 ， 翻炒30秒左右把韭菜最前面的根段 ， 先倒入锅中适当翻炒一分钟 。 相对于这一步来说 ， 韭菜最前面的部分肯定会有点老 ， 所以预先炒一下 ， 对于整体烹饪的时间会降低很多 。
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第五步：最后先倒入炒过的豆腐翻炒30秒 ， 再把准备好的韭菜段倒入锅中 ， 大火翻炒两分钟；之后往锅中加入5ml的清水 ， 准备好的蚝油 ， 生抽 ， 盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 大火翻炒一分钟就可以出锅品尝了 。
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相对于今天这款美食来说 ， 主体的烹饪方法应该是非常简单的存在 。 如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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【韭菜和豆腐这样搭配，鲜嫩爽口又嫩滑，解馋又营养的家常美食】那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。


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