爆炸级好吃！一锅乱炖就搞定，有肉有菜有主食，简单到偷笑
入冬天冷 ， 一定要多吃温补的牛肉 ， 让人从胃暖到心；今天分享一道炖牛肉和面饼子一锅端的做法 ， 牛肉炖得肉烂汤浓 ， 面饼子吸收了酱香浓郁的肉汁 ， 好吃到上瘾；面饼子是纯手工揉制 ， 擀成薄面片后在牛肉汤汁中炖煮一会 ， 再切成小片搅拌一下 ， 让酱汁均匀地包裹在面片上 ， 再咬上一口炖至软烂的牛肉 ， 方寸之间 ， 酱汁袭来 ， 大口咀嚼 ， 直呼过瘾！
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材料和工具
牛肉500克、胡萝卜块、土豆块、板栗、生姜、八角1个、桂皮2块、香叶3片、10克老抽、10克酱油心生、小鲜侣调味汁、食盐、500克清水、300克普通面粉、15克植物油、140克清水
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详细步骤
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1、胡萝卜、土豆切块；
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2、牛肉500克、生姜3片 ， 焯水捞出冲洗干净；
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3、鹅妈妈钛净锅倒入适量植物油 ， 放入姜片、大葱段、1个八角、2片桂皮、3片香叶煸炒出香味；
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4、倒入牛肉翻炒一会儿 ， 挤入10克酱油心生、10克老抽、适量食盐；
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4、再挤入适量小鲜侣调味汁翻炒均匀；
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5、倒入500克清水 ， 中大火炖煮40分钟左右；
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6、炖至香味浓郁 ， 再倒入胡萝卜块、土豆块、板栗；
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7、继续炖煮15分钟左右；
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8、碗中倒入300克普通面粉、挤入小鲜侣调味汁、15克植物油、140克清水 ， 边倒边搅拌成絮状（这一步可以在炖煮牛肉的时候就开始）；
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9、揉成面团松弛10分钟左右；
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10、松弛好的面团揉匀排气后分成差不多等量的小剂子；
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11、每个剂子擀开擀薄后刷上一层植物油；
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【爆炸级好吃！一锅乱炖就搞定，有肉有菜有主食，简单到偷笑】12、一层层码入锅中 ， 焖煮3-5分钟左右；
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13、取出面饼子 ， 切成小条 ， 用手抓散；
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