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负责冲茶的农夫看他面露愁容，猜想应该是茶不好喝，便说道：“不好意思啊，茶已泡了多遍，但我们再也没钱买茶叶了。”“不要紧，不要紧，茶薄人情厚。”他连忙应道，说完掏出自己的宜兴小茶壶，用刚烧开的水，手法娴熟的一泡一冲，便请在座诸位农夫品尝。众人一闻，异香扑鼻，纷纷表示从来没有喝过这么好的茶，赞美声更是此起彼伏。
一番攀谈后，大家认定他是江湖牛人，赶忙请他留下，还回村子里集资为他开店，地点就选在了他们喝茶的“闲间”，顺理成章的请他做了“冲茶师傅”。他感念村民们的淳朴和真情，所以大笔一挥，在店门口写下了“茶薄人情厚”的经典话语，并逐渐被各地传颂。
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潮汕人的茶礼待客之道从这个故事中我们也可以窥见一斑，热情好客是天性，往往有客人登门拜访，坐下喝茶时，主人总会自谦的先说一句“茶薄人情厚”。
毕竟在生活中，我们少不了清茶，自然也少不了朋友，在我们眼中，一杯淡淡的清茶，如一位纯净的朋友，都可以慢慢细品，慢慢认知，慢慢沉淀。
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潮州这句谚语，广为流传，可惜却没几个人懂
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潮州喝茶为什么总喜欢三个杯子？原来这么讲究
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潮州人司空见惯的水果，为何让外地人啧啧称奇？
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可三日无肉，不可一日无茶，没有谁能像他们如此沉迷
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