白菜包饺子要不要焯水？传统老做法告诉你这样做，鲜嫩多汁营养高( 二 )
9、把挤出来的白菜汁和中筋面粉一起 ， 倒入厨师机桶里 。 用厨师机和面 ， 大约8分钟揉成光滑的面团 ， 备用 。
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10、揉面的时候 ， 继续调馅 ， 把白菜放入猪肉馅里 ， 加入1勺十三香 ， 少许香油 ， 适量熟油 ， 往一个方向搅拌上筋 。
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11、最后拌好猪肉白馅 ， 富有弹性 ， 有光泽 。
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12、和好面取出揉圆后 ， 用切面刀切开 ， 取一块面团搓成长条 。
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13、然后把长条切成小剂子 ， 用手掌按扁后 ， 用擀面杖擀成饺子皮 。
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14、饺子皮包入馅料 ， 双手捏紧饺子边缘 ， 不要露馅 。
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15、汤锅烧开水 ， 下入包好的饺子 ， 三激冷水三滚开的方法 ， 把饺子煮熟 ， 全部浮起 。
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16、煮熟的饺子用漏勺 ， 盛入盘里 ， 配上蒜泥汁 ， 喷香美味 。
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