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所需食材：韭菜6根、鹅蛋1个、盐、食用油；详细制作过程：
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步骤1：取一个大碗，把鹅蛋打在碗里，韭菜洗净后切碎也放进去，加一小勺盐，搅拌均匀成蛋液；步骤2：炒锅上火烧热，放少许食用油，倒入韭菜蛋液，底部定型后翻动，炒熟即可出锅装盘；
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简单又好吃的韭菜炒鹅蛋，如果没有鹅蛋，就把1个鹅蛋换成3或4个鸡蛋，制作过程是一样的，都很美味。
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主食是烤面包块，外焦里嫩，香香的。就是我之前做的面包，切成小块，放到空气炸锅里烤了一会儿，表面焦黄，口感更好。切成这种小块，孩子们也觉得有意思，不一会儿就吃完一盘了。
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做法分享：面包切成小方块，放到空气炸锅里，设置185度，烤5分钟左右，想要更焦一点，可以延长时间。空气炸锅温度上升快，不需要预热，这个时间没问题，如果是烤箱的话，可以延长些时间，或者提前预热。昨天点的外卖，干炸丸子没怎么吃，我取了几个丸子和面包块放在一起加热了，撒了点椒盐，很快也就恢复了外焦里嫩的口感，很好吃。
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撒了椒盐的干炸丸子，这是一道北京特色菜，外焦里嫩，味道很香，需要过油炸，平时我在家不做的，想吃的时候就在餐馆里吃，后来我发现这种丸子在空气炸锅里复炸一次特别好，可以出油，口感又好。
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今天早餐水果是红心火龙果，香甜多汁，甜度也不错，最近家里买了不少红心火龙果，每天都会吃一两个。红心火龙果颜色鲜艳，营养丰富，含有维生素C和多种矿物质，低脂肪、高磷脂、低热量，是我家大人孩子都喜欢的一种水果。今天的早餐分享您觉得怎么样呢？家常饭菜，简单易做又好吃，30分钟就能做一桌，一家四口人，吃得舒舒服服的，周末和家人一起享用美味的早餐吧！
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