想必大家对腐竹也不陌生吧，腐竹又称为腐皮，在唐代就已经存在了，一直以来，腐竹都深受大众的喜爱，这不仅仅是源于它自身所带来的美味，还有其强大的营养价值。腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松、可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。接下来给大家分享一道以腐竹为原料的家常菜：腐竹炒肉
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下来带大家进入详细的操作步骤，大家准备好，我要开始表演了。
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首先将腐竹提前用温水泡软，用冷水会更好，但是时间会比较久，可自由选择。
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泡好的腐竹进行切片，装入盘中，备用
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准别少量的五花肉或者瘦肉，然后将肉切成片，装入盘中，备用
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接着我们在准备一些干辣椒和姜片，干辣椒和姜要切成小片，装入碟子中，备用
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起锅烧肉，油热后，先放入瘦肉，进行翻炒，将肉中的肥油进行榨干
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接着我们再往锅中倒入我们切好的干辣椒和姜片，翻炒均匀
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翻炒两分钟左右，我们加点水，然后开大火
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接着我们往锅中搞点干辣椒或者家里有条件的可以搞点豆瓣酱
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最后加点少量的酱油，盐就不放了，前面放了辣椒或者豆瓣酱了，当然，喜欢重一点口味的，可以往里面搞点盐以及耗油，那会更棒
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好了，该加的调料也加了，该做的动作也做完了，这时就直接起锅装盘就好了，我的表演到此结束。觉得可以的伙伴，请双击666，并且点个关注呗
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