嗨，朋友们好，我是绿江味道，今天我要跟大家分型一下自家在家用电饭煲就能做的西红柿面包，口感是香甜可口，松软蓬松还拉丝，夏天是个适合做面包的季节，温度高，湿度大，是发酵的最佳有利条件，以前经常在面包店买面包吃，自从学会了自己做面包，我家再也不出去买着吃了，因为我觉得自己做的面包真的比外面卖的更好吃，不信的话按照我的比例你试一试，保证一次就成功，真的不难哦，下面来看看我的做法吧。
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先来一张成品图看看，是不是很有食欲呢？需要准备的食材有：400克高筋面粉，2个西红柿，4克酵母，3克食盐，30克白砂糖，5个鸡蛋，100克普通面粉，100克白砂糖，30克玉米油，80毫升纯牛奶，150毫升40度左右的温水。
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1.首先准备两个西红柿切成小块放进料理机里，放150毫升温水榨成西红柿汁，面盆里放400克高筋面粉，加4克酵母，3克食盐，加一个鸡蛋，倒进西红柿汁搅拌成大朵的面絮状，倒入30毫升玉米油，用手揉成光滑又柔软的面团，盖上保鲜膜饧发至两倍大。
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2.大碗里嗑入4个鸡蛋打散，放100克白砂糖，倒入80毫升纯牛奶，搅拌至白糖融化后，倒入100克普通面粉继续搅拌，搅成无颗粒状，倒入平底锅里用小火使用铲子不断的翻拌，拌成大朵的面块，关火，放凉备用。这个就是奶黄馅。
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3.饧发好的面放到面板上揉搓排气，大约需要5分钟，揉好后搓成长条，切成一样大的面剂子，把每个面剂子都整理一下，揉圆后压扁，把放凉的奶黄馅也揉成长条，切成稍微小一点的面剂子，揉圆，用压扁的面饼包一个奶黄馅，用虎口处收口，揉圆即可。
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4.电饭煲的锅胆里面刷点油防粘，把做好的面包生坯摆进锅胆里，我一共做了八个，正正好好都摆在了锅里，形状也是很好看的，盖上锅盖二次饧发至两倍大，饧好的面包生坯体积明显的增大，这就是饧好了，盖上锅盖蒸45分钟。
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5.时间到打开锅盖，哇，香喷喷的奶黄面包做好了，这颜色和形状也是非常好的，整个面包都是金黄的，底部也是金黄的，火候掌握得也是刚刚好，掰开面包看看里面，蓬松喧软还拉丝，这个做法真的是太实用了，每次做都会一次就成功，里面的奶黄馅更是香甜可口，一出锅我老公就抢着吃，直嚷嚷着比外面卖的好吃多了，嘿嘿，只要你们爱吃，我会经常做给你们吃的，我也是很勤奋的不是吗？哈哈。掌握了这个比例，保证一次就能成功，新手也会零失败，吃了一个还想吃，停不下来了，如果喜欢我做的美食就关注我吧，帮忙点赞，收藏和转发哦，还可以点击我的头像观看完整视频哦，也欢迎大家评论区留言指导，谢谢。
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