超有feel圣诞凤梨酥，饼干模做巨简单
文章插图
凤梨酥一直是我很喜欢的小点心 ， 好吃不腻 ， 寓意“好运旺来” ， 吃了会带来好运 ， 快到圣诞节了 ， 做个圣诞小老头版的凤梨酥 ， 超有feel ， 太喜欢了~ 圣诞节版的饼干模具有很多都超美 ， 这次就用喜欢的模具做了个凤梨酥礼盒 ， 颜值很惊喜 ， 不需要有任何绘画基础 ， 沿着模具的纹路换色就好 ， 做法超简单 ， 一次成功！~
By 美食魔法颜究院 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 【酥皮】
- 黄油 50克
- 糖粉 15克
- 盐 0.5克
- 蛋黄 1个
- 低筋面粉 70克
- 奶粉 10克
- 调色 可可粉/红丝绒液/抹茶粉/白色色素
- 【馅料】
- 凤梨馅 78克
- 【装饰】
- 彩色巧克力
文章插图1、?黄油室温软化 ， 加糖粉和盐 ， 用电动打蛋器打至蓬松略发白状态 。 蛋黄打散 ， 分2次加入 ， 每次都搅打均匀至完全吸收 。?筛入低筋面粉、奶粉 ， 翻拌均匀压成团 。 分割调色： ?咖色：125克面团+可可粉 ?白色：20克面团+白色色素 ?红色：5克面团+红丝绒液 ?绿色：5克面团+抹茶粉 ?肉粉：5克面团+红丝绒液
文章插图2、?包馅： ?拐杖：27克咖色酥皮+18克凤梨馅 ?圣诞老人：65克咖色酥皮+45克凤梨馅 ?麋鹿：25克咖色酥皮+15克凤梨馅 ?包好馅后放入饼干模具中压出纹路 ， 用牙签或小刮刀挑出各个区块 ， 用对应颜色的酥皮面团替换上去 ， 再次压出纹路 ， 小心脱模 。
文章插图3、?用同样的方法做出圣诞老人凤梨酥 ， 麋鹿最后用红、白面团做好装饰即可 。?烤箱预热150°C烤25分钟 。?用融化的巧克力画出圣诞老人的点睛之笔 。
文章插图4、?BlingBling~
文章插图5、?BlingBling~
文章插图6、?BlingBling~
文章插图7、?BlingBling~
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