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冬天吃包子就爱吃这素馅的，营养丰富，滋味十足，比肉馅好吃多了

冬天吃包子就爱吃这素馅的 ， 营养丰富 ， 滋味十足 ， 比肉馅好吃多了
包子一直都是北方地区喜爱的一种面食 ， 在南方大家都叫做是小笼包 ， 但是北方一般不这样称呼 ， 因为北方的包子是比较大的 ， 我们都习惯叫做是大包子 ， 包子最常出现的就是早餐 ， 早上吃一笼包子再配上一碗营养粥 ， 非常丰富营养还健康 。
冬天吃包子就爱吃这素馅的，营养丰富，滋味十足，比肉馅好吃多了文章插图
包子的馅料也是非常丰富的 ， 北方人不仅喜欢吃面食 ， 制作馅料也是有一手的 ， 今天给大家分享一种我们家特别喜欢吃的一种素馅 ， 对喜欢吃肉的朋友来说不可能会觉得素馅的不过瘾 ， 其实素馅的包子做好了要比肉馅的好吃多了 。
【冬天吃包子就爱吃这素馅的，营养丰富，滋味十足，比肉馅好吃多了】我家冬天吃包子就爱吃这个素馅的 ， 营养丰富 ， 滋味十足 ， 它就是小白菜鸡蛋木耳包子 ， 食材 用到了小白菜、鸡蛋、木耳 ， 都是营养很丰富的蔬菜 ， 小白菜中含有丰富的维生素 ， 是一种高营养价值的绿色蔬菜 。
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北方人最喜欢吃木耳 ， 几乎家家都常备木耳这种食材 ， 木耳具有清肺润肠的功效 ， 尤其是在冬天的时候 ， 户外运动比较少 ， 大家要多吃一些木耳 ， 对身体是特别好的 ， 尤其是家中要是有经常抽烟的人 ， 那就更要吃木耳了 ， 能够起到清肺的作用 ， 下面就来看一下这个好吃的包子具体的做法吧 。
【菜品】：小白菜鸡蛋木耳素馅包子
【烹饪食材】：小白菜一斤、鸡蛋5个、木耳1把、粉丝少许、饺子馅调料适量、盐适量、蚝油少许、香油少许、面粉500克、酵母5克
【烹饪步骤】：
1、首先将酵母用温水化开 ， 一定要温水 ， 太热太冷都不行 ， 然后用酵母水将面粉和成面团 ， 直到面团光滑盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵 。
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2、将小白菜摘洗干净 ， 然后剁碎之后放入盆中加入两勺盐搅拌一下将小白菜腌制一会 ， 直到小白菜有很多的水析出来 。
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3、木耳需要提前用清水浸泡 ， 大约需要3个小时以上的时间 ， 直到木耳已经完全泡开了之后才能使用 ， 粉丝泡软切碎 ， 木耳切碎 。
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4、锅中加入适量的食用油 ， 然后将打散的鸡蛋放入锅中炒熟 ， 边炒边用铲子将鸡蛋切碎一点 。
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5、小白菜挤干水分 ， 放入木耳碎、鸡蛋碎和木耳碎 ， 加入适量的蚝油和包子用的调料粉 ， 加入适量的盐 ， 最后滴入少许的香油 ， 搅拌均匀 ， 用量大家按照自己的口味来添加 。
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6、这个时候面团已经醒发至两倍大小 。
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7、将面团取出来 ， 然后揉面排气 ， 然后分成大小均等的小面剂子 。
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8、擀成面饼之后将做好的馅料包进去 。
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