酸豆角还在买着吃吗？大厨教你在家做，5分钟做好，酸脆开胃又解馋。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
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豆角是夏季最常见的一种食材，豆角中含有多种维生素以及纤维素，常吃豆角可增强抵抗力，而且豆角吃起来，一口一个嘎嘣脆，无论是用来做炒肉吃，还是用来包包子都是不错的选择。老家人都会种一些豆角吃，尤其是我奶奶辈的，最喜欢做豆角吃了。奶奶告诉我，他们那一辈的人是最能吃苦的了。凡是有点能吃的东西，总不能想着浪费。豆角的成熟期也就在这一两个月，豆角的产量大一次结的太多吃不完，总会做腌豆角吃。
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腌的豆角可以用来炒着吃，同时还能蒸着吃，都是不错的美味。腌制的豆角既能延长豆角的保存时间，二是腌过的豆角更加美味。今天大厨就用奶奶教给我的腌制豆角的土方法，这样做的酸豆角，五分钟就能做好，方法实用又简单，而且口感也不错。话不多说，爱吃酸豆角的朋友，直接往下看吧！
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——家庭版的酸豆角——准备食材:豆角500克，精盐150克，白酒50克，清水600克，白糖30克。操作步骤1.首先将准备好的豆角500克，去掉头尾部。然后将其用清水洗净，豆角一定要多冲洗两次，因为豆角容易生虫，多清洗两次，能够彻底将豆角清洗干净。
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2.清洗好的豆角我们将其放在一个无油无水的架子上，将其放在阴凉通风处晒干备用。
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3.晾晒豆角的时候，我们准备料水，炒锅中加入清水600克，然后向里面放入精盐150克，白糖30克提鲜，将其大火煮开。大火煮开后将其搅拌均匀，放入盆中晾凉备用。
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4.将晾好的豆角放在无油无水的密封瓶中，全部放完之后，我们家准备好的料水倒入里面，然后在上面再放入白酒50克，白酒能够杀菌，这样能够延长酸豆角的保存时间。
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5.所有步骤都准备完成后，我们在上面密封好盖子，如果家里是那种瓷器的密封瓶的话，我们需要在盖子表面撒上一层的水，这样隔绝空气同时也能延长酸豆角的保存时间。
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6.酸豆角制作完之后，放在阴凉通风处，静待一星期就可以了。这样做的酸豆角干净又卫生，喜欢吃酸豆角的朋友，赶紧去试试吧！
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自己在家做的酸豆角，经济又实惠。放半年都不会坏，用来做酸豆角炒肉末特别的香，酸豆角炒肉末是我家孩子最常吃的一道菜了。你家喜欢吃酸豆角吗？想吃酸豆角，下次就不要再买了。大家可以自己在家学着做。
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好了，今天酸豆角的分享就到这里了，你还对酸豆角的制作有其他做法吗？欢迎评论区留言哦，喜欢本文章记得收藏加转发哦，咱们下期见。
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