今天推荐餐桌上的素山珍——平菇炒肉丝。冬季吃菌类食材最鲜美，比肉更加美味，口感相当细腻，平菇不仅仅可以用来做汤，搭配猪肉丝一起吃，鲜香味美，滋补身体，有助于补脑益智，改善肌肤状态，炒平菇时加上一些肉丝，鲜爽可口，美味翻倍，你们喜欢这道平菇炒肉丝的做法？接下来为网友具体聊一聊吧。天然的“补脑菜”找到了，鲜香味美，补脑益智，孩子脑瓜更聪明。
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【平菇炒肉丝的正确烹饪方法】制作食材：准备250克平菇，猪肉250克，小米椒几个，食盐少许，大蒜和生姜若干，生抽少许，香葱少许等等。
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制作第一步：先将平菇撕成一朵一朵，将平菇清水洗干净，沥干平菇的水分，香葱切成细段备用。制作第二步：将尖椒切成细丝，生姜和大蒜分别切好，将猪肉洗干净，猪肉切成细丝，放在一个碗中，加上玉米淀粉少许，食盐一勺，生抽少许，用手均匀抓一抓，将猪肉丝腌制入味。
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制作第三步：将锅洗干净，加上少许油，下大蒜和生姜炒一炒，将肥肉炒出油来，加上瘦肉炒至变色为止。
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制作第四步：加上尖椒丝煸炒，加上平菇炒至变软，将平菇和肉丝炒至入味。制作第五步：加上一些食用油，生抽和蚝油少许，加上一些葱段一起炒，这道鲜香味美，嫩滑可口的平菇炒肉丝做好了。
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推荐语：平菇搭配肉丝是鲜香味美的家常菜，口感鲜爽，营养价值极高，里面含有多种氨基酸，维生素和矿物质等成分，而且里面富含丰富的锌元素，对于大脑细胞很有帮助，促进智力修复，改善大脑功能，而且还可以起到舒筋活血，强身健体，延年益寿的目的，每天炒一盘，肌肤变得细腻年轻，早食早受益。你们学会这道平菇炒肉丝？
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