苹果冬天生吃易肠胃不适，教你一个新吃法，酸甜开胃，比蛋糕好吃
苹果 ， 一般都在深秋季节成熟 ， 这时候的苹果最好吃 。 大多数人吃苹果 ， 都是洗洗直接生吃 。 但是现在已经到冬天 ， 自然温度非常低、非常的寒冷 ， 如果这个时候我们再生吃苹果的话 ， 肠胃的温度与自然的温度产生巨大的温差 ， 容易造成腹泻 。 今天分享一个苹果的新吃法 ， 酸甜开胃 ， 比蛋糕好吃 。
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食材：苹果、面粉
①苹果放入洗菜盆里倒入没过苹果的温水里面撒入适量盐、面粉搅拌均匀浸泡5分钟（盐水有杀菌消毒的作用 ， 面粉可以吸附苹果表面的灰尘、农药等）
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②面盆中倒入300克面粉加入4克酵母粉、1勺白糖促进发酵 ， 先用筷子搅拌均匀；里面打入2克鸡蛋搅拌均匀 ， 如果此时的面粉太干的话再加入适量35度的温水边倒水边搅拌；搅拌成絮状再加入10克食用油 ， 用手揉成面团 ， 最后揉成表面光滑的偏软面团盖上保鲜膜醒发至2倍大；放在温暖的地方 ， 暖气房中大约2小时
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③苹果泡好后用清水清洗干净；苹果放在案板上先对半切开 ， 再切成4瓣 ， 把里面的果核去掉 ， 最后切成小块；全部切好后倒入锅中 ， 再加入20克冰糖 ， 倒入适量清水；开小火慢炒将苹果里面的水分炒干；炒成粘稠的果酱盛出来放凉备用
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④面团发好后取出来放在面板上充分的揉搓排出空气大约需要10分钟；面揉好后搓成长条 ， 切成大小相等的面剂；每个小面剂都揉一揉 ， 压扁擀成一个薄面片；面片中间放上炒好的果酱 ， 像包包子一样把它包起来 ， 收口处捏紧整理一下 ， 做好一个生胚
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⑤准备一个模具 ， 底部和边缘都刷上一层食用油；做好的生胚全部放入模具中；盖上盖子二次醒发15分钟 ， 生胚变得胖乎乎的就醒发好了 ， 顶部刷一层蛋黄液；再撒上一层黑白芝麻 ， 好看又增香；盖上一层耐高温的保鲜膜
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⑥冷水上锅蒸 ， 开大火 ， 水开后转中火蒸20分钟；时间到后关火焖5分钟再打开盖子
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打开盖子取出模具来 ， 撕去保鲜膜；稍微放凉后倒扣脱模 ， 非常的蓬松暄软 ， 好吃的苹果果酱面包就做好了 ， 颜色金黄 ， 看着就食欲满满 ， 比烤的还要好吃 ， 掰开后里面还有长长的拉丝 。
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