家里米饭蒸多了，剩饭没人吃？学会这一招，一家老小都抢着吃。米饭是我们平常生活当中最主要的主食之一，但是，每次做饭，不是米饭蒸多了吃不了，就是米饭蒸少了不够吃，对于家里蒸多了剩下的米饭，不仅味道不好，而且也不好处理，单单是炒米饭家里人都要吃腻了，今天，给大家带来这道麻辣锅巴，对于家里经常有剩饭的小伙伴们，一定要学一下。平时上班没时间做饭的小伙伴，完全可以利用大米饭为自己做一道美食，不需要炒菜，不需要会下厨，只要简单的把蒸好的米饭按照配料来调配就可以完成一道美食了！
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By 洁洁的美食日记配料：米饭 一碗、咖喱粉 一大勺、花椒粉 一勺、孜然粉 一勺、辣椒粉 一勺、精盐 一小勺、鸡精 一小勺、植物油 一大勺烹饪步骤：1.米饭加入少许水搅拌均匀
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2.用土豆捣碎器捣碎，也可以用擀面杖捣碎或放入搅拌机
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3.米饭里加入调料搅半均匀
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4.把调好的米饭放入袋子中，用手按平或用擀面杖擀平越薄越好
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5.把擀好的米饭放入冰箱冷冻层冷冻1小时左右
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6.冷冻好的锅巴已经定型，取烤盘铺上油纸放入预热220度的烤箱上下火烤制30分钟
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7.烤好的锅巴色泽很好看，放凉后非常的脆，麻辣脆香一口下去真过瘾，吃了一口就停不下来，这款锅巴一定会很受欢迎，大家在家一定要试试
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烹饪小贴士：1、通过看大米的色泽和外观来确定大米的质量，优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，很少有碎米。2、选择米的时候，有些米可能放的时间比较久了，如果受潮了可能会生虫子，在选择米的时候要注意，否则买回来也不能吃。3、可以用手取少量的米，向大米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质大米具有正常的清香味，无其他异味。4、可以通过用手摸大米的手感来判断大米的好坏，新米光滑，手摸有凉爽感；陈米色暗，手摸有涩感。你喜欢吃锅巴吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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