蒜苔炒肉丝
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食材:蒜苔,猪肉,生姜,蒜,生抽,料酒,淀粉,老抽,盐,糖,少许醋,五香粉做法:1、蒜苔切成段,放入水里面清洗干净沥干水。生姜、蒜切末备用。2、鲜肉清洗干净,肥瘦分开切丝。热锅下油,放入蒜苔,中小火不停的翻炒,直到表面稍微金黄即可盛出。3、另起热锅下油,待油温5分热时放入生姜蒜末炒香,然后将肥肉放进锅内,煸炒出油。再将瘦肉丝放入继续翻炒至变色,加入生抽、老抽、盐、糖、少许醋、五香粉,将肉丝翻炒入味。4、最后将半熟的蒜苔放入肉丝中,加少许盐调味,快速翻炒入味,3分钟即可。酿豆腐泡
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用料:豆腐泡、精品五花肉、油、盐、生老抽、老干妈、干香菇、葱头、葱1、干香菇和葱头全部剁碎,把猪肉也剁碎,全部弄好后放入适量的盐,生老抽和生粉拌匀。2、把豆腐泡冼干净再沥干水分,拿一个豆腐泡和一双筷子,用筷子把豆腐泡戳一个洞,然后把肉塞进豆腐泡里塞满,豆腐泡它可是一个吃货哦,我塞了好多肉才塞满,四个角边用筷子把肉推进去。3、煎锅洗干净放油烧热关火,把酿好的豆腐泡一个个放进去摆好再开火,把豆腐泡煎成金黄色。4、然后放入小半碗水,盖上盖子用中火煮七八分钟再倒入生粉大火拌匀收汁即可。酸辣大白菜
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用料:大白菜500克、红辣椒50克、蒜10克、生姜5克、葱5克、、陈醋5ml、油3ml、盐4克1.大白菜洗干净,浸泡3分钟,切段,红辣椒切碎,蒜剁碎末、生姜剁蒜末,葱切碎末,所以食材准备好,待用;2.热锅,倒油,放红辣椒、蒜末、姜末爆香;加入大白菜,爆炒;大白菜变软之后,加入陈醋翻炒;放盐、葱,炒均,即可。凉拌金针菇
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用料:金针菇250g、小辣椒2个、蒜2瓣、小辣椒2个、葱一根、盐1茶勺、酱油2勺、醋1勺、香油半勺1.金针菇去根撕成条 大蒜切末 辣椒切丁 葱切好。2.将金针菇洗净放入沸水中焯一分钟,加入一茶勺盐 捞出沥干水。3.将辣椒 酱油 大蒜 香油 醋搅拌均匀 然后锅内倒入适量油烧热后倒入调料中拌匀。然后淋在金针菇上即可。
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