番茄菜花
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用料：菜花1棵；番茄3个；盐适量；糖少许；番茄酱适量做法：>番茄洗净。放到开水锅里煮3-5分钟。至表皮开始脱落为止。去皮,切块,备用。菜花掰成小块,备用。>过滚水焯熟(水中加几滴油)。过冷水,沥干水分,备用。另起一锅,锅内放油,油热,放入番茄块煸炒。>加番茄酱至炒出汤汁,番茄变软,放入菜花,加盐,糖调味,让菜花裹上茄汁即可。>蒸碗带鱼
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材料：带鱼、葱姜、生粉、蒸鱼豉油、生抽、辣椒1、把带鱼清洗干净 ，主要清洗腹部里面的那层黑膜，洗干净了剪成小段，放入盆子里加入料酒，葱姜腌制10分钟。2、腌好的带鱼裹一层生粉，放入不粘锅煎至定型。把煎好的带鱼摆在盘子里，撒上葱姜，倒上蒸鱼豉油和生抽。3、不用放盐，撒点辣椒放入锅里大火蒸5分钟，蒸好后挑出里面的葱姜，在撒上葱丝，浇一勺热油就好。烧蘑菇
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平菇；葱；姜；蒜；生抽；老抽；黄酒；白胡椒粉；糖；鸡粉；盐>平菇去根，洗净。由于平菇质地细嫩，所以可以把稍大的菇片，用手撕开即可。>由于平菇含水量高，为防止在炒制过程中平菇出水，所以要用热水焯一下。>将油烧热，将平菇爆一下，迅速放一小勺黄酒，以去除掉蘑菇自身的腥味。>此时，把葱姜蒜一同倒入锅中翻炒（临出锅放葱姜蒜，可避免因长时间的加热使其香味消失）。>随后放生抽和鸡粉提鲜，外加一勺糖。勾芡后，让锅里一点水分都没有，蘑菇都要焦的感觉才好。最后用老抽调色即可。>娃娃菜烧腐竹
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材料：腐竹100g 、娃娃菜300g 、玉米油适量 、盐适量、 味精适量 、姜适量1.腐竹提前一天泡好，切段，娃娃菜切粗条。炒锅油热以后下入姜爆香。加入腐竹段翻炒。2.翻炒一会儿加入娃娃菜煸炒。待娃娃菜变软以后加入盐翻炒几下。加入味精翻匀出锅。
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