荷包蛋学会这样做，天天吃都不腻，营养下饭又解馋，实在太香了
大家好 ， 今天跟大家分享一个鸡蛋的好吃做法 ， 荷包蛋我们都会做 ， 但是今天跟大家分享的这一道荷包蛋做法 ， 外形美观 ， 吃起来鲜香有味 ， 淡香醇厚 。 是一道非常美味讨人喜的家常菜 ， 其实就只是把鸡蛋打到碗中 ， 再倒一些凉水 ， 上锅蒸 ， 再把水倒掉 。 用小的塑料铲刀 ， 把蛋完好无损地从碗底取出来 ， 放到盘子里面 ， 用刀在蛋心中间切开一个口子 ， 再把椒盐香油这样的佐料涂抹在口子或者是蛋黄蛋清的周围 。 就这样一道美味并且具有小惊喜的荷包蛋就做好了 ， 是不是和平时大家做荷包蛋的方法不一样呢？做法十分简单 ， 极易上手 ， 如果你喜欢并且感兴趣的话 ， 就按照步骤正确地去尝试一下吧 。
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【荷包蛋学会这样做，天天吃都不腻，营养下饭又解馋，实在太香了】［荷包蛋］［基本食材］鸡蛋 ， 清水 ， 生抽 ， 椒盐 ， 香油［基本步骤］1.首先我们在碗中倒入小半碗凉水 ， 然后打入生鸡蛋 ， 这个时候生鸡蛋连同蛋黄和蛋液都是比清水要重的 。
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2.凉水上蒸锅 ， 大火蒸15分钟 ， 在蒸的时候15分钟的时间 ， 一定要抓稳 ， 要具体 ， 不能少几分钟或者是多几分钟 ， 时间一久鸡蛋就会老 ， 时间一少鸡蛋就很有可能增生细菌 。
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3.时间到了之后 ， 关火取出来 ， 把每一碗的清水倒掉 。
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4.清水到了之后 ， 我们再用一个小的塑料铲刀 ， 把蛋轻轻地取出来 。
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5.再用刀把鸡蛋上面划一条口子 ， 这一道口不是太深 ， 没有把蛋黄全部戳穿 ， 仅仅只是把蛋上面部分凸显的蛋黄和蛋心切开一个口子而已 。
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6.撒点生抽 ， 椒盐 ， 香油 ， 让他们均匀的分布到每一个荷包蛋上面 ， 把椒盐更多的撒在我们刚刚用刀划的小口子上面 ， 这样可以更好的入味 。
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就这样一道美味的荷包蛋就做好了 ， 吃起来咸香有味 ， 外形美观 ， 淡香醇厚 ， 营养丰富 ， 做法精益 ， 但是做法不难 ， 上手简单 ， 如果你喜欢并且感兴趣的话 ， 就按照步骤正确地去尝试一下吧 。
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小贴士：
1.打入生鸡蛋 ， 这个时候生鸡蛋连同蛋黄和蛋液都是比清水要重的 ， 如果有一些蛋清和蛋黄都浮在了水面上 ， 那就请换一个蛋吧 ， 这个蛋可能已经坏掉了 ， 所以要注意这一点 。 2.我们在用小的塑料铲刀取鸡蛋的时候 ， 一定要注意鸡蛋的形状 ， 外形都不要受到损坏 ， 可能会影响美观 。 3.我们最后再撒椒盐香油的时候 ， 要均匀地涂抹 ， 或者是撒在口子上 ， 表皮上也可以 ， 但是更多的是口 ， 则因为我们用刀划开那个口子就是为了增加入口的咸香感 ， 所以在一开始的时候并没有在蛋清中加食盐 。 好了 ， 这就是今天跟大家分享的美食了 ， 颜色鲜艳 ， 色泽亮丽 ， 吃起来很鲜美 ， 营养也很丰富 。 我是“壹哥”关注我 ， 和我一起去探索家常菜里面的小知识和小难点的步骤吧 。 我们下一期见啦 ， 谢谢您的支持！本文由“壹哥”原创制作 ， 未经允许 ， 严禁搬运抄袭 ， 谢谢合作！
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