想吃麻辣香锅自己做，20元吃到撑，有荤有素，老公看了流口水
之前家里面来朋友 ， 因为外面冷 ， 就建议吃火锅 。 结果吃火锅剩下了许多的菜 ， 于是我就都用来做麻辣香锅了 ， 结果老公一个人就连吃3碗米饭 ， 一边吃一边夸赞我 ， 后来吃麻辣香锅都不出去吃了就让我在家给他做着吃 。
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上学的时候就喜欢吃麻辣香锅 ， 口感独特 ， 麻辣好吃 ， 深受大家的喜欢 ， 重要的是做法还这么简单 。
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下面就来给大家分享这个家庭版麻辣香锅的做法 ， 非常的简单 ， 味道也不是那么的辣 ， 喜欢吃什么配菜随自己的口味 ， 成本20块钱左右就能吃到撑 ， 以后不用出去吃了 ， 自己在家就能做 。
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【鸡翅麻辣香锅】
——所需食材——
鸡翅中10个 ， 灯笼椒1小把 ， 花椒15粒 ， 麻椒15粒 ， 香锅底料1袋 ， 大蒜6瓣 ， 生姜5片 ， 食用油适量 ， 料酒适量 ， 生抽适量 ， 盐适量 ， 木耳适量 ， 菜花适量 ， 芹菜适量的 ， 洋葱适量 ， 金针菇适量 。
【制作步骤】：
1、买回来10个鸡翅中洗干净了以后在表面上面划上几道 ， 以便于后面入味 。 然后再倒上一大勺的料酒 ， 少许的盐 ， 充分的揉搓均匀 ， 腌制半个小时 。 （大家要是嫌弃鸡翅比较贵的话可以买几块钱的丸子之类的代替鸡翅）
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2、利用腌制鸡翅半个小时的时候我们将所有的配菜也都准备好了 。 大家可以根据自己的喜欢放配菜 ， 我感觉麻辣香锅里面最不能少的菜就是金针菇了 ， 因为我比较喜欢吃 。 金针菇洗干净撕成小朵 ， 菜花洗干净也是一样切成小朵 ， 芹菜摘掉叶子以后切成小段 ， 洋葱还有木耳等等 。
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3、菜里面的香菇 。 木耳还有菜花都需要提前焯水 ， 锅里面烧开水以后先将木耳还有香菇放进去 ， 焯熟了以后再放芹菜 。 时间就在3分钟左右 。
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【想吃麻辣香锅自己做，20元吃到撑，有荤有素，老公看了流口水】4、准备好了配菜以后将鸡翅在锡纸上面铺好 ， 把鸡翅放进中层 ， 200度烤25分钟 。 家里面没有烤箱的就用电饼铛 ， 在上下面刷好食用油以后开始煎鸡翅 ， 这样处理过后的鸡翅嫩滑香酥 ， 吃后在加入香锅底料翻炒的话味道会更加好吃 。
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5、这就是已经煎好的鸡翅了 ， 因为没有裹任何的腌料 ， 所以煎出来的鸡翅就是这样的色泽 。
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6、平底锅里面倒入适量的食用油 ， 烧热了以后将花椒 ， 麻椒还有姜片 ， 蒜片都放进去 ， 爆炒了以后把鸡翅放进去 ， 翻炒均匀 。 接着将灯笼椒放进去 。 来上一勺料酒 ， 2大勺的生抽 。
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7、接下来就是再将香锅底料放进去 ， 再将洋葱 ， 芹菜 ， 木耳还有香菇倒进去 ， 用中火慢慢的翻动 ， 一般来说香锅底料都会有一点咸 ， 所以翻炒均匀以后尝一尝味道以后再决定要不要继续放盐 。
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